衛生部23日發出２００１年重大食物中毒情況通報。２００１年，衛生部共收到重大食物中毒事件報告１８５起，１５７１５人中毒，死亡１４６人，其中第三季度報告的重大食物中毒起數、中毒人數、死亡人數最多。

    報告的重大食物中毒中，細菌性食物中毒人數最多，化學性食物中毒發生起數最多，且死亡人數最多。按就餐形式分類，集體食堂中毒人數最多，家庭食物中毒死亡人數最多。

    衛生部在通報中要求各級衛生行政部門要高度重視食物中毒的預防控制工作，針對地區特點和食物中毒發生規律，採取切實可行的有效措施，預防控制食物中毒。要做好食物中毒重點人群、重點行業的監督管理工作，加強對兒童、學生及單位就餐職工的宣傳教育，使他們直接參與到預防控制食物中毒的工作中來。要配合有關部門加大對違法生産經營鼠藥的打擊力度，同時要廣為宣傳，尤其要向廣大農民宣傳合理使用農藥的知識以及鼠藥和亞硝酸鹽等使用不當的危害，逐漸降低農村化學性食物中毒的發生。

    新華社 2002年1月24日