洪長水告訴記者，加入世貿組織後，農産品加工進入國際市場的大門雖然敞開了，但門檻卻升高了。

    一些非關稅貿易壁壘制約更加明顯，一些發達國家憑藉科技、管理、環保等方面優勢，設置了技術、法規、標準、合格評定程式等為主要內容的壁壘，對我國農産品的檢測不僅由抽檢變成了批批檢驗，檢驗標準也有所提高。如歐盟開始增加對中國茶葉的檢測項目，從原來幾種殘余農藥檢測增加到數十種，這使得中國對歐盟的茶葉出口銳減。如日本、南韓對我國出口蔬菜的檢測，僅農藥殘留一項，檢測指標有200多項。新的壁壘正削弱或部分抵消我國傳統農産品出口産品的優勢。

    “儘管國外‘綠色壁壘’、‘技術壁壘’，對我們出口農産品的品質要求有時達到苛刻的地步，這其中有貿易保護的因素，但不可否認我們的農産品品質不過硬是主要癥結。”洪長水坦承地表示。他認為，目前福建漳州乃至全國的出口農産品的原料，多數仍然沿用一家一戶的傳統生産方式，標準不嚴，農民的食品衛生、安全意識較差。農民普遍使用禁用的農藥、化肥，有的養殖禽畜水産添加激素，造成出口産品農藥、激素、醫藥殘留超標等。

    對中國農産品的入世以後，國際市場出現的幾次銷毀和退貨事件是一個慘痛的活教材。如自去年2月份開始，日本對中國進口的蔬菜和枝豆進行了嚴格的農殘檢測，結果發現大部分農殘超標，日本的媒體大肆宣傳，日本老百姓已經對中國蔬菜敬而遠之。

    目前，日本已經停止進口中國蔬菜，中國從南到北幾十家冷凍工廠受到嚴重影響。漳州市幾家冷凍企業也不例外……

    市場不同情眼淚，面對W TO新挑戰，面對“綠色壁壘”，洪長水認為出路只有一條，“按國際規則辦事，生産出優質合格産品。”

    他説，目前發達國家由於限制進口我國藥殘超標的農産品，他們的市場出現無貨可供，只要有好的産品就不愁沒有銷路，無公害食品、綠色食品、有機食品不僅在國外市場，在國內市場也十分走俏。

    要生産出好産品，洪長水認為，當務之急是建立“綠色食品”生産基地。首先要逐步直至全面普查土壤的成分及農藥殘留量，根據不同的土壤選擇適宜種植的農産品。

    依據國際標準制定農産品的栽培規範，逐步改善農産品生産環境，制定農産品標準並按質論價。從源頭開始抓各個生産環節品質建設。他説這件事是社會系統工程，需要政府牽頭，企業、農戶共同參與。

    一是土地要流轉，要規模經營。一家一戶小打小鬧的生産方式不適合“綠色食品”的生産要求，農産品生産按企業或由政府出面組建專業農場，農業産業化國投公司經營，農民出讓、出租土地或以土地入股，使田間變車間，農民成“工人”。

    二是建立現代化物流配送中心、連鎖經營或建立肉類、水産、水果、蔬菜、幹品、糧油及深加工食品等專業交易市場，積極發展農業産業化經營，把農業産業化和商品化有機結合，形成農産品生産、加工、銷售有機結合和相互促進的機制。這是食品工業發展的必由之路。對於這項涉及千家萬戶、關係企業生存的大事，洪長水認為各級政府應給予高度重視、全力支援，從統籌規劃、政策引導、項目扶持等方面積極幫助和指導。

    洪長水還提到中國罐頭行業這幾年無序競爭的教訓。他説，這種無序競爭的結果是，造成肥水外流的損失竟達3．8億美元，相當於美國5幢帝國大廈的價值。洪長水錶示，希望透過新聞媒體呼籲中國人，特別是中國的企業，一定要有民族自尊心，儘快結束排斥性的惡性競爭，行業間要加強自律，不能壓等壓價，自相殘殺。他説，當務之急應是建立“綠色食品”生産基地，直面“綠色壁壘”的新挑戰，精耕細作，冷靜應對，方是利國利民之大計。（王發枝）

    《中華工商時報》2003年1月15日