環衛部門到府收集，實行有償清運，餐飲垃圾總算有了去處，這一辦法的實施解決了餐飲業的難題。但昨天業內人士説，目前這種處理方法只是“緩兵之計”，無害化處理、變廢為寶才是真正解決的辦法。
據環衛部門調查，大連市餐飲業每天能産生５０噸至６０噸的餐飲垃圾。以往，這些垃圾大多由近郊個體戶收購，自從明令禁止後，如何處理餐飲垃圾便成了焦點問題———許多飯店根本未上處理設備，即使瀝幹水分，也會造成新的污染。日前，大連市環衛處決定，對餐飲垃圾進行專項治理：改造現在的運輸車，集中收集，集中運輸，集中處理，同時要求各賓館飯店的餐飲垃圾一律不準往垃圾點上投放，避免造成二次污染。而有人認為，這種方法只是暫時的，且是治標不治本。餐飲垃圾雖然歸屬於垃圾，但它是有機物。這種有機物在上海市能變廢為寶，且每噸可以賣到上千元。而大連市目前這種處理方法顯得過於簡單，並且造成了浪費。餐飲垃圾像目前這樣被動地填埋，不如及早變廢為寶，處理成有批號、符合標準的有機飼料或肥料。這樣，大連市每年産生的上萬噸餐飲垃圾便有了用武之地。（李軍）
《遼沈晚報》 2002年3月27日
