中秋將至,闔家聚餐之時卻往往是吃出禍端之際,腹瀉、嘔吐、突然暈倒,要不就是體質虛弱者貪吃月餅,要不就是飲食搭配相衝。怎樣的飲食原則才是健康之道,你又如何根據自己的體質來選對食譜,本期週刊特地請來中醫專家解説一二。
[中秋月餅篇]
脾虛體熱不宜吃月餅
中醫專家方柏儒副主任醫師表示,月餅的加工過程要經過烘烤,因此,不管它是五仁餡、蛋黃餡、肉餡,其性都偏熱,除豆沙餡外的月餅,過多食用後都會引起體內的濕症。
首先,脾胃虛弱的人群不適宜吃月餅,否則月餅的膩甘會加重腸胃負擔,導致消化不良,實在要吃,也只能少量吃一點豆沙餡的月餅。其次,體內偏熱的人也不能多吃月餅,尤其是南方多見的濕熱體質。否則不但不易消化,還會讓內火上升,出現長痘痘、便秘、牙齦浮腫等症狀。
含糖月餅糖尿病人慎吃
雖然不少月餅宣稱是“低糖”月餅,但是否真的低糖,還要經過權威機構的嚴格認證。如果確係低糖月餅,糖尿病人才可適量少吃一些,否則,普通月餅加工過程中使用過多的糖分,會導致血糖進一步增高,對原有高血壓、心血管病的人而言,多吃含糖月餅,會導致腸胃負擔增加,從而使血液集中在胃部,身體的其他部位出現血供不足,導致頭暈等現象發生。脾胃虛弱的人吃含糖月餅後,容易打呃,胃賁門處感到堵得慌,先感到腹痛難忍,隨後轉為腹瀉症狀。
巧克力適應人群有限
月餅中的新貴———巧克力餡月餅,雖然容易得到年輕人的認同,然而從健康角度,它的適宜人群很有限。因為巧克力是一種大熱食物,而年輕人往往喜歡吃火鍋、嗜辣成風,內火在不斷堆積,便秘、長痘痘等症狀越來越多。巧克力月餅進一步加重內熱,對健康不利,首先它會影響消化功能,另外食物堆積在胃部,也會影響呼吸功能,導致胸口發悶、感到憋氣,使心肺機能受損。
冰淇淋吃出腹瀉血熱
至於冰淇淋月餅,更是秋季時令的飲食大忌。秋季氣溫低,飲食忌寒、涼。而脾胃虛寒者,連喝冷開水都可能會引起胃部不適。體質偏熱的人群,雖然暫時吃了冰凍月餅後感到很爽,但是物極必反,大寒反而會激發出大熱,臨床上常常有病人在食用冰淇淋月餅幾天后,就開始出現大便不正常、連續幾天拉稀、渾身發燙、血熱等症狀,傷耗血液。嚴重者還可能使血粘度升高,從而使心腦血液供應不足,導致頭暈、胸悶、呼吸急促等症狀出現,個別人甚至會突發性休克。
科學吃法:每次不過半
月餅倒底哪些人能吃?自我感覺比較健康、平時飲食起居較科學者,可適當享用月餅的美味。但也要注意適度,每次吃最好不超過半個,並且要細嚼慢咽,防止消化不良。吃月餅時,建議同時喝熱水,最好是泡一杯綠茶,一旦臉色發青、發紫,説明血液供應出現問題。
吃月餅後出現打呃者,建議下頓飯的間隔要延長,並多喝綠茶。第二天早起後,千萬不能吃幹食,如大餅、油條、糯米等,否則胃腸功能更難恢復。
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