番石榴
有一定的調節血糖的作用,而且石榴葉比鮮果更好。動物實驗證明,石榴葉中有效成分為黃酮苷,該物質對胰島素水準無明顯改善。因此,推測它不是通過改善胰島功能,是通過提高機體周圍組織對葡萄糖的利用率來調節血糖的。因此,糖尿病患者長期用石榴葉煎水代茶飲是有益的。
苦瓜
某醫院用苦瓜乾粉製成片劑輔助治療糖尿病。治療後,餐後血糖及24小時尿糖下降非常顯著。主要副作用為腹痛、腹瀉等消化道反應。糖尿病患者在日常生活中,經常、適量地吃一點苦瓜,也許會有意想不到的收穫。但以苦瓜做菜也要因人而異,如有些人本來對苦瓜就比較厭惡,勉強為之,會導致心理、生理上的不適而影響食欲;有些人吃苦瓜後會有腹脹、腹瀉等反應。
鱔魚
黃鱔魚中含有“黃鱔魚素A”和“黃鱔魚素B”,這兩種物質具有恢復調節血糖正常生理功能的作用。實驗證明,黃鱔魚素具有顯著的類胰島素降血糖作用。因此,糖尿病患者經常食用鱔魚(烹調方法不限)是有益的。一般堅持每天食用100~150克,連續3~4周可見空腹血糖下降,尿糖減少。
銀耳
含豐富的膳食纖維,且熱能較低。銀耳含有豐富的鉺耳多糖,它對胰島素降糖活性有明顯影響。動物實驗表明,銀耳多糖可以影響胰島素活性,將胰島素在體內的作用時間從3~4小時延長至8~12小時,使其更好地發揮作用。
桑葉、桑椹
許多報道稱桑葉、桑椹有輔助治療糖尿病的作用。它含有調節血糖作用的桑葉總多糖,用桑葉泡茶飲用,有條件的糖尿病患者不妨一試。
此外,茶葉、荷葉、玉米須、鯽魚、鰍魚、綠豆等對改善糖尿病患者多飲、煩渴等症狀有一定療效。麥麩、魔芋精粉、海帶、石花菜等富含膳食纖維的食物也有間接調節血糖的作用。必須強調的是,這些食物只是具有輔助的治療作用,決不能單靠這些食物來治療糖尿病。
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