根據一項涉及歐洲10個國家的調查得出的初步結論，1／3的癌症的起因與飲食不當有關。 這項圍繞著50余萬人的生活方式展開的調查證實，水果和蔬菜的消耗量偏低，同腸癌發病率增高有密切關係。而多吃米飯、穀物和其他富含高纖維的食品，則可將患此類腫瘤的風險降低40％。大量攝入罐頭、香腸等會提高患結腸癌的概率，而經常吃魚則可保護人免受此類疾患的襲擊。酗酒過度與抽煙相結合，不但會將患肺癌的概率提高50％，而且有可能引起咽喉和食道滋生惡性腫瘤。 《中國煤炭報》 2002年1月08日
這項圍繞著50余萬人的生活方式展開的調查證實，水果和蔬菜的消耗量偏低，同腸癌發病率增高有密切關係。而多吃米飯、穀物和其他富含高纖維的食品，則可將患此類腫瘤的風險降低40％。大量攝入罐頭、香腸等會提高患結腸癌的概率，而經常吃魚則可保護人免受此類疾患的襲擊。酗酒過度與抽煙相結合，不但會將患肺癌的概率提高50％，而且有可能引起咽喉和食道滋生惡性腫瘤。
《中國煤炭報》 2002年1月08日
