時下一些愛美的女孩怕糧食中的澱粉成分讓自己發胖,常常用水果來代替正餐。醫學專家指出,這種做法其實是有損健康的。
營養專家介紹,水果香甜可口、營養豐富,一般水果中含有豐富的碳水化合物、水分、纖維素以及少量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,但粗纖維素含量及其特殊營養成分不如根莖綠葉類蔬菜,並缺少維生素B12,所含的氨基酸也不全面。大部分水果的鐵、鈣含量都較少,如果長期拿水果當正餐吃,營養就會不均衡,還易患貧血等疾病。
山西省中醫學院的王世民教授説,糧食中的五穀雜糧,既有豐富的糖類、蛋白質、脂肪,也有較多的膳食纖維和維生素,用以養生長期攝納,最為妥當;佐以肉蛋果蔬,更增加了維生素、礦物質等營養素,有利於身體健康,減少或防止疾病的發生和發展。那種吃一個蘋果或香蕉就當一頓飯的做法,是不利於健康的。
專家指出,運動量過少才是導致肥胖的主要原因,如果女孩能保證一週3次、每次半小時以上的運動,會起到好的減肥效果。特別是進行游泳之類的全身性運動,利用水的阻力達到燃燒身體脂肪的效果,是減肥的有效途徑。(記者 孟暉)
|