有些人一時減肥意志強烈，進行「饑餓式節食減肥」，一天只吃進二百卡以下食物熱能，一個月內減掉八公斤體重，這種快速減肥成功的例子雖然不少，但不值得鼓勵，原因是一陣強力減肥後，意志容易鬆懈而無法把減肥變成生活習慣的一部分，在減肥意志崩潰後，體重迅速回升。

重新長肥後還是可以減肥成功，但這些人的體重就變得一個時期高一個時期低，越來越多的醫學證據顯示，體重時高時低會縮短壽命，體質較差的人會經不起饑餓式節食而生出病來，得不償失。

減肥食譜一則

本減肥食譜提供者在半年的時間內由80公斤減至60公斤，不僅外貌年輕許多而且看起來神清氣爽完全看不出來他曾重達80公斤，但食譜內容不見得適用於每一個人，敬請自行評估後採行之。

1、早晨起床先喝杯白開水(空腹)，早餐可吃全麥土司加半杯脫脂牛奶，習慣不吃則最好。

(編按：頗不認同這點，但為尊重本食譜提供者，因此不做任何修正。)

2、午餐可選擇A或B餐

A餐：以水果為主,蘋果或蕃茄為佳，尤其蘋果成效顯卓,形式不拘，打汁切塊皆可，打汁則易大量食用及攜帶，蕃茄則宜買可果美100%易開罐原汁，購買方便不含糖並可防止饑餓及提供必需之營養。蘋果功效最佳，可促進腸胃蠕動刮除經年附著腸壁之宿便俾使凸出之小腹迅速消失(6日內見效)

B餐：以一般正常之晚餐為主，惟仍需注意菜量增加，米飯量減半(但不得缺少)忌任何形式之油炸類食品而含油量多之食物宜瀝乾後食用並以開水代替喝湯，9:30以後嚴禁進食(宵夜)。 (若覺上述之早餐及午餐吃法無法適應時，則早中晚皆可採用(晚B)餐吃法。)

以下事項盼能恪遵不悖，以收事半功倍之效：

減重期間不得劇烈運動(散步、保齡球可)。

為免營養失調，期間須每日補充綜合維他命。

絕對禁食高熱量食物如油炸類食品、薯條可樂及市售之易開罐、鋁鉑包之含糖飲料。

米、麥、麵粉等澱粉類食物雖不可缺，但應儘量減少(至少減半)。

養成每日量體重之習慣(時時警惕)。

以清淡之食物為佳(降低食鹽之攝取量)。

禁食香蕉、蛋糕、全脂牛奶、冰淇淋，以及勾芡之食物和白菜。食譜中儘量以自己所喜歡吃而又屬低熱量之食物來搭配食用，減重方可持之以恒。

食物之烹調，減少用油(但不得無油)。

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