皮膚皺紋産生的主要原因是人體的衰老,這是不可抗拒的事實。人過了25歲以後,皮膚就開始逐漸衰老;到30歲左右,眼角容易形成小皺紋,因為眼角四週浸有皮脂腺,血液迴圈作用很小;40歲以後,額頭開始出現皺紋;到了50歲以後,整個面部就會刻畫出人生的年輪了。
此外,身體衰弱、各種慢性病、貧血、營養不良、失眠、精神壓抑等內在因素,直接日曬和皮膚污垢,以及不正確的使用化粧品等外在因素,都是過早産生皺紋的誘因。
皺紋的防治,除了改變不良生活習慣,保持樂觀開朗的良好心境,及早治療各種慢性病,合理使用化粧品,堅持面部按摩外,飲食療法可起到較好的防皺、消皺的作用。因為某些食物富含某種特殊成分,這些成分能延緩皮膚的衰老過程,強化彈力纖維的構成,增加皮膚的彈性,因而有助於消減皺紋。彈力纖維量重要的成分是硫酸軟骨素,富含硫酸軟骨素的食物有雞皮、魚翅、鮭魚頭、鯊魚軟骨等。
近年來,對核酸及其衍生物研究和利用已在國內外引起了廣泛的關注。 核酸是一種生命資訊物質,一些著名的生物學家認為,核酸能延緩衰老、健膚美容,為延年益壽的葆春藥物。人體的皮膚細胞每15日就得更新一次,核酸對皮膚的保養起重要作用。有調查表明,老年婦女每日服用核酸800毫克、維生素C2克,4周後, 老年斑部分消失,臉上的皺紋明顯變淺,原本乾燥粗糙的皮膚變得光滑。
核酸在蛋白質生物合成中起重要作用,影響到其他各類代謝物質的代謝方式和反應速度。隨著年齡的增長,人體合成核酸的能力降低,越來越依賴於從食物中攝取更多的核酸。核酸含量較高的食物有:魚類、魚子醬、蝦類、牡蠣、動物肝臟、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。此外,蕓豆的胚芽部分也是核酸的來源。專家們指出,在攝入核酸豐富的食品時,最好同時吃適量的富含維生素的青菜和水果,有利於核酸的吸收和保證營養均衡。
祛皺食療方
(1)容顏不老方:生薑500克,大棗250克,沉香、丁香各25克,茴香200克,鹽30克,甘草150克。上述物共搗為末,和勻備用。每日清晨開水泡10克, 當早茶飲用。具有消除皺紋、容顏不老功效。
(2)靈芝鵪鶉蛋湯:鵪鶉蛋12個,靈芝60克,紅棗12個,將靈芝洗凈, 切成細塊;紅棗(去核)洗凈;鵪鶉蛋煮熟,去殼。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲至靈芝出味,加白糖適量,再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。
(3)美膚祛皺飲:芹菜、花椰菜、番茄、紅葡萄、柚子、橘子、蜂蜜、 牛奶各適量。將芹菜、花椰菜、番茄、柚子、橘子同攪汁;葡萄單獨榨汁備用;將蜂蜜和牛奶加溫水調勻。以上共混合均勻即可飲用。每日1-2 次。經常服用具有豐肌澤膚及減輕皮膚皺紋功效,使皮膚嫩白紅潤,富有光澤。
(4)地黃抗皺粥:熟地黃、枸杞子各20克,甘菊花10克,雞脯肉100克,粳米60克,細鹽、生薑末、味精、蔥花各適量。將雞脯肉洗凈,剁肉泥,備用;將熟地黃等3味中藥水煎2次,取汁,備用;粳米洗凈,放沙鍋內,加入藥汁與雞脯肉,文火煨粥,粥成時加入細鹽、蔥花、生薑末與味精調勻,再煮片刻即成。每日1劑, 當早餐,1次趁熱吃完。每20劑為1個療程,間隔5日後可用下1個療程。具有和血益膚、滋補肝腎、烏發固齒功效。久服有抗皺抗衰老作用。
(5)杏仁牛奶芝麻糊:杏仁150克,核桃仁75克,白芝麻、糯米各100 克(糯米先用溫水浸泡30分鐘),黑芝麻200克,淡奶250克,冰糖 60克,水適量,枸杞 子、果料適量。先將芝麻炒至微香,與上述原料一起搗爛糊狀,用紗布濾汁,將冰糖與水煮沸,再倒入糊中拌勻,撒上枸杞了、果料,文火煮沸,冷卻後食用,每日早晚各100克。具有潤膚養顏、延緩皮膚衰老及抗皺祛皺功效。
《飲食科學》2001年9月24日