黃瓜:黃瓜與其他營養豐富的蔬菜相比,其所含的營養成分較少。而且,黃瓜中含有的丙醇二酸,有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
白蘿蔔:蘿蔔含有辛辣成分芥子油, 具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積。
韭菜:韭菜中含纖維較多且不易消化,可促進腸蠕動,有較強的通便作用,從而可排除腸道中過多的養分。
冬瓜:冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪,具有較強的通便作用。
辣椒:辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝,並可溶解脂肪,抑制脂肪在體內蓄積。
綠豆芽:含水分多,食人體內後産生的熱量少,更不容易形成脂肪堆積皮下。
大豆及大豆製品:含有豐富的不飽和脂防酸,能分解體內的膽固醇,促進脂質代謝,使皮下脂肪不易堆積。有關專家認為,醋豆裏的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪,並能減少血液中膽固醇含量。醋豆的制法是:將黃豆洗凈,瀝幹水,炒2一5分鐘左右(注意別炒焦)。待冷卻後,裝瓶,倒入食醋淹泡,加蓋封好,一週後即可食。每天早晚各吃數粒。
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