一些不能堅持鍛鍊減肥的胖人很自然會選擇節食減肥,可節食或控制飲食減肥可能會碰到一些似是而非的疑問。德國專家艾賓米榭特別針對幾個容易混淆的觀點做出澄清。
以節食或控制飲食的方式減肥,九成都會再胖回來?
對。控制飲食過程越辛苦,節食告一段落後胖回來的可能性就越大。唯一有效的方法是:長期改變飲食習慣,動不動就會變胖的人一輩子都得小心控制飲食。
只要運動,或多或少都能甩掉點體重?
錯。一般人必須持續45分鐘的密集運動,才會開始産生減肥的效果。據估算,一位女性以時速5公里的速度走上96小時37分鐘後,才能減掉1公斤的脂肪。何況劇烈運動後,往往胃口大開,不經意吃下更多的東西。想減肥就要有定期、規律但不過夜的運動。最理想的是每週平均做3個小時的運動,或者每天持續走路、做園藝、做家務等不消耗過多體力的活動。
早餐不吃反而容易發胖?
對。一早起床,肝臟和肌肉內分別存留一定量的糖分,如果你什麼都不吃,這些糖分會轉化成能量,以供整個早晨活動之所需。上午11點左右,原本儲存的糖分消耗殆盡,你開始覺得疲憊,工作效率下降。為了支撐下去,身體組織不會將“腦筋”動到儲存的脂肪上,反而會消耗你身上的肌肉,以期立即得到精力的補充。長此以往,你的肌肉組織會逐漸消失,將來隨便吃什麼都容易發胖。
進行飲食控制時,最好以維生素補充體力?
對。因為每天攝取食物的卡路裏總量低於1400,便無法提供身體所需的維生素和礦物質。
不含鹽的飲食有助減肥?
錯。不攝取鹽分,只是讓身體組織少一點水分而已。但鹽分攝取切忌過量,以免身體積累過多水分而引發高血壓等致命病症。
橄欖油含的卡路裏比其他油類要低?
錯。所有油類的油脂含量都差不多,唯一不同的是油脂品質。橄欖油的油脂品質較佳,只能説明對身體健康較為有益。要注意的是,進行飲食控制的階段絕不要一點油脂都不吃,因為腦部需要脂肪酸的供應。
無糖口香糖對身體無害?
錯。為減輕糖分,並讓産品有點甜味,生産者通常以山梨醇、甘露糖醇等添加物替代。這些添加物的卡路裏含量與糖分相差不多。因此,多吃無糖口香糖只能防蛀牙,不可能對身材毫無影響。 丁永明
《北京青年報》