鉛含量超標可以導致飲茶者慢性鉛中毒。昨日（16日），廣東省質監局公佈全省茶葉品質監督抽查結果顯示，茶葉産品的抽樣合格率只有５６％。其中，個別品牌茶葉産品鉛含量嚴重超標。

茶葉含鉛含殘留農藥

本次抽查了廣州、汕頭、梅州、惠州４個市３８個企業經銷的茶葉５０批次。其中，廣州市抽查２１批次，抽樣合格率達６６．７％，而來自惠州企業的抽查合格率最低僅有２５％。

抽查發現，茶葉以次充好現象普遍，茶葉的感官品質與實際品質不符。在７批次的感官品質不合格産品中，有的標注為“特級”的茶葉，實際品質還達不到一級茶葉；二是農藥超標問題仍然存在，在以前的抽查中，每次都發現有農藥殘留量超標的現象，在本次抽查中，有７批次的茶葉不同程度地存在滴滴涕超標的問題，超標２倍以上的有３批次。其中，標稱饒平縣淳沛有限公司茶業分公司生産的瑞光牌４００克／盒安溪鐵觀音，該項實測值達到１．７ｍｇ／ｋｇ，超過標準要求８．５倍。三是有部分批次的鉛含量超過標準要求，個別産品嚴重超標。如標稱深圳市玉明軒實業有限公司經營的旺福堂牌１８０克／盒特級龍井茶，鉛含量實際測量達到２０ｍｇ／ｋｇ，超過標準的１０倍。

臘製品逾四成不合格

本次還抽查了廣州、東莞、江門、中山４個市１７家企業經銷的臘肉、臘腸、臘鴨共５０批次，整體抽樣合格率為５８％。其中，臘肉的抽樣合格率為８１．３％，臘腸僅為５１．６％。從上述四市抽查的情況來看，廣州的抽樣合格率最高，達到８２．４％，中山的抽查合格率最低僅有２５％。

主要問題是有少部分産品的酸價超標和理化指標不合格。酸價是衡量含油脂食品酸敗程度的重要衛生指標，酸敗的原因受空氣、陽光等外界影響而成，一些經銷企業沒有妥善儲存，容易導致食品變質。

醬腌菜防腐劑超標

醬腌菜是人們餐桌上不可缺少的佐餐食品，但廣東省今年的抽查結果卻不盡如人意。本次抽查了廣州、惠州、潮州、汕頭等４個地方市場銷售的各種醬腌菜３０批次，整體抽樣合格率只有３３．３％，即使剔除標簽因素，抽樣合格率僅為５０％。其中，主要是防腐劑和糖精鈉含量超標。 （記者／孫茂勇通訊員／趙德成）

《南方日報》   2003年12月17日