儘管與１０年前相比，我國兒童營養狀況有了很大改善，但專家告誡，目前我國兒童優質蛋白、優質脂肪、礦物質攝入不能達標的比例很高，造成這一現狀的原因就是餵養兒童的營養觀存在較多誤區。

天津市婦女兒童保健所副主任、主任醫師李義民説，隨著人們生活水準的提高，對兒童的飲食也越來越重視，“給孩子吃好的”幾乎是所有家長的共識。但吃得好並不一定表明吃得對，現在我國兒童餵養方面仍存在較多誤區。

誤區一：兒童飲食方面，家長、孩子權力倒置。表現為吃多少、何時吃，家長説了算；吃什麼，孩子説了算。李義民説，國外最新研究表明，兒童應該按需餵養。因為人饑餓時，胃液、消化液分泌旺盛，這時吃東西才能達到消化、吸收的最佳效果。這個饑餓的時刻只有孩子自己清楚，所以什麼時候吃、吃多少應該由孩子決定，餓了自然就想吃、就吃得好。

與此對應，現在家長在剝奪孩子饑餓權的同時，往往又放棄了自己的權力。不少家長忽視為孩子的食物把關，不懂得選擇最有營養的食品、最好的食物搭配及科學的烹調方式，而總問孩子想吃什麼。其實兒童並不知道應該吃什麼、怎麼吃才對自己有益，但他們與生俱來就會對食物挑來選去。正是這兩種權力的錯位，造成現在大量兒童存在不良飲食行為——偏食、挑食、多零食、貪食，對健康極其有害。

誤區二：嬰兒階段的孩子小，喝奶就行，吃不吃飯無所謂，不注重及時添加輔食。

李義民介紹，輔食添加不及時是我國兒童特有的問題。有關部門曾做過調查，發現我國兒童６個月以前無論身高體重都與發達國家水準差不多，但６個月後就明顯落後。其主要原因就是沒有注意及時添加輔食。

誤區三：要想營養全，就得吃藥補。

現在補的觀念深入人心，一説到營養素缺乏，家長首先想到吃藥，於是補鈣、補鐵、補鋅……其實兒童營養健康決不是用藥補出來的，而是均衡地吃出來的。李義民説，一旦出現營養素缺乏，肯定是吃的飯出了問題。家長首先要檢查給孩子的食物是否正確、種類是否合適、搭配是否科學。找到問題後及時調整、糾正，同時增加營養價值高的天然食物。最後才能考慮暫時服用一些藥物來彌補體內已出現的不足。

李義民提醒家長最易犯的錯誤，一是吃菠菜補鐵，其實菠菜中的草酸鞣酸都會抑制鐵的吸收；二是喝排骨湯補鈣，一斤排骨的含鈣量只有２５毫克，而３歲以上兒童一天鈣的需求達８００毫克。（記者鄒蘭）

新華網     2003年12月4日