便秘是指大便乾燥不通、排便間隔時間延長，或想大便而排出困難。以下3種食療方法對便秘效果不錯。

菠菜粥

用料：鮮菠菜100克，粳米100克。

制法：先將菠菜洗凈放滾水中燙半熟，取出切碎。粳米煮成粥後，放入菠菜，煮沸食用。1日2次。

豬血湯

用料：豬血250克，鮮菠菜500克。

制法：將豬血切成厚塊，菠菜切碎，放入調料少許，製成湯食用，每日或隔日1次。

胡蘿蔔蜂蜜方

用料：熟胡蘿蔔，蜂蜜。

制法：將胡蘿蔔煮熟後，蘸蜂蜜食用，每次吃250～500克，1日2次。

生活時報