兒童是否有必要在日常膳食中額外補充多元維生素?這是一個在國內外廣受關注的問題。實踐證明,由於很多因素的限制,如食品加工、過度烹調以及繁忙的生活節奏和不合理的飲食習慣等,日常膳食常常難以達到平衡,需要額外補充維生素。
最近,中國婦幼營養學會、上海市營養學會和廣州市營養學會對北京、上海、廣州三地近30000名4至9歲兒童進行了補充多元維生素對促進兒童生長髮育影響的調查研究,結果表明:即使在生活水準較高的地區,也還存在著兒童體內缺乏維生素的現象,特別是維生素A、B1和B2。根據對兒童血液和維生素尿負荷試驗測定,血清維生素A低於正常值者竟高達56%—63%,維生素B1不足者達26%,其次是血紅蛋白和維生素C,低於正常值者分別為18%和15%—17%。究其原因,可能與營養攝入不足有密切關係。研究報告還表明,小兒維生素咀嚼片含兒童成長髮育期間所需的維生素,配方科學,能很好地補充兒童生長髮育的需要,有明顯促進兒童身高、體重增長,提高兒童抗病能力,促進兒童健康成長的作用。
那麼,兒童服用維生素片是越多越好嗎?大量的科學研究表明,服用高劑量的維生素片對身體是有害的。例如,過多的維生素A會妨礙兒童對鈣的吸收,易造成骨折。專家提醒廣大父母,給兒童補充適量的維生素是必要的,但不要過於依賴維生素片劑,應儘量從食品中攝入維生素,維生素片不能代替營養均衡的健康食品。(洲子)
《中國婦女報》 2003年1月13日