北京市疾病預防控制中心學校衛生所所長段佳麗説，目前，我國城市中小學生的營養不良率與發達國家相比是比較高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增長。

    隨著城市生活水準的日益提高，為何還會出現這麼多營養不良的青少年呢？專家認為，一方面是家長缺乏相關的營養知識，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及愛吃零食；此外還有一些女學生為減肥而過度節食。至於肥胖，主要是營養過剩和缺少運動造成的。

    與此同時，我國居民還存在許多飲食誤區：一日三餐熱能分配不合理，往往忽略了早餐，午餐也隨便應付，而晚餐吃得過多；不少家長以為雞、鴨、魚、肉有營養，卻忽略了孩子對蔬菜和穀物的攝入；給孩子買各種各樣的保健食品，盲目進行食補、藥補。

    有關專家提醒説，營養不良可使青少年的勞動能力和機體免疫力下降，影響智力發育。肥胖則導致高血壓、糖尿病、高脂血、冠心病等成年疾病日益低齡化。

    段佳麗所長説，青少年在生長髮育過程中，需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白質，還需供給多種維生素、礦物質和纖維素等。因此，合理、平衡膳食十分重要。食物應多樣，以穀類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類及其製品；經常吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；食量與體力鍛鍊要平衡，保持適宜體重等。(孟昭麗)

    新華社