有人説,喝幹紅是一種浪漫,喝幹白是一種爽朗,而喝白酒是喝傳統。
在中國這個以喝白酒為傳統的國度裏,消費者認為白酒更來勁、過癮,而對紅酒的保健作用和營養價值還未真正了解,這就註定了葡萄酒在中國還有一段漫長的路要走。面對市場上的紅酒,許多消費者選擇價格便宜的買。這種消費觀念實際上給假冒偽劣産品提供了可乘之機。一些商販兜售的幾元一瓶的幹紅、幹白葡萄酒,懂行的人莫不吃驚,因為一瓶幹紅的生産成本就超出了10元!
在我國,目前很多人對葡萄酒的真假好壞,缺乏應有的鑒別能力,消費葡萄酒的習慣還沒有真正形成。所以宣傳普及葡萄酒的知識,引導葡萄酒的消費,是一項很重要的工作。為此,葡萄酒生産企業應多組織些宣傳葡萄酒的科普文章,大力宣傳葡萄酒的消費方法、葡萄酒的營養保健作用等,努力改變消費者的飲酒習慣,引導消費者多飲用葡萄酒。
《美食導報》 2002年10月15日