在日前召開的羅氏亞洲腫瘤論壇會議上，著名腫瘤專家、中國工程院院士孫燕教授呼籲：提倡中國的傳統飲食方式，多吃蔬菜，少吃肉，碳水化合物（各類主食）攝入量大，可佔到６０％左右。保持這樣的健康飲食模式，加上體育鍛鍊，定期體檢，可以很好地預防癌症侵襲。
孫教授告訴記者，西餐中碳水化合物含量少、脂肪高，所以西方國家的“大胖子”特別多。新的研究已經證實，肥胖不但導致心腦血管疾病，也會引發惡性腫瘤。乳腺癌、腎癌、大腸癌等都可能和肥胖有關。
據介紹，腫瘤已成為威脅人類健康的頭號殺手。在全球，排名前五位的癌症依次為肺癌、乳腺癌、直腸癌、胃癌和肝癌。亞洲是腫瘤疾病的高發地帶，中國又是亞洲地區腫瘤疾病發病率最高的地區，有３０萬胃癌患者和超過２３萬的肝癌病人。（劉墨非）
《北京晨報》 2002年10月09日
