抽檢是按照國家食品衛生標準對菌落總數、大腸菌群、黴菌計數等微生物指標、酸價、食品添加劑等理化指標進行檢驗和判定的。不合格産品有：貴陽南明中意食品廠生産的“沛坤蕎酥月餅”、上海松江振飛食品廠生産的“百果月餅”、廣東省臺山市美佳樂食品廠生産的“蛋黃白蓮蓉美佳樂月餅”、江西省南康市鴨仔塢食品廠生産的“白蓮月餅”、江西新鋼綜合服務公司花園大酒店生産的“豆沙月餅”。

    在監督檢查中，發現部分地區的月餅生産工具經營場所多為家庭作坊，衛生條件和生産佈局不符合相關要求，從業人員個人衛生較差。部分月餅生産工具經營企業對原、輔材料索證不齊全，無證無照制售月餅現場仍存在，月餅的生産日期和保質期標識不規範。 (張迪)

    《北京娛樂信報》 2002年9月19日