鋻於含有“吊白塊”的“問題豆皮”已流入我市,市消委昨日緊急發佈今年第6號消費警示:市民切莫購買“吊白塊”豆皮。
據市衛生監督所有關人士介紹,“吊白塊”學名叫甲醛次硫酸氫鈉,人食用後可引起過敏、腸道刺激、食物中毒等疾患,重者還有致癌危險。國家衛生部早就明文規定:“禁止在糧食製品中使用‘甲醛’、‘吊白塊’等有毒化工原料。”
而一些不法分子利用在加工豆皮時添加“吊白塊”可使豆皮色澤鮮亮、爽滑潤口和延長保存的功能,使不擇手段,牟取暴利。
我市的火鍋店、夜食小攤以及市民家庭,都十分喜愛豆皮,全市每月至少消耗豆皮2萬件。令人震驚的是,這其中有相當一部分産品含有“吊白塊”。我市相關執法部門近日在對巴南區等地的豆皮市場進行抽查中,竟然發現多個品種的豆皮內合有“吊白塊”。據執法人員介紹,這些“問題豆皮”大多來自雲南省石屏縣,象該縣精製豆製品廠生産的“豆皮王中王”、仁和豆製品廠生産的“仟禧豆皮王”、商貿公司生産的“石峰豆腐皮”、巨龍豆製品廠生産的“精製豆腐皮王”、異龍精製豆皮廠生産的“異龍精製豆皮”等,經檢測,均含有“吊白塊”。
為此,市消委提醒廣大消費者:在購買豆皮時務必慎重,切莫購買含有“吊白塊”的豆皮;如發現有以上的“問題豆皮”,請立即向有關部門舉報。
《重慶晨報》 2002年7月10日