一年一度的端午節就要到了,吃粽子是我國傳統習俗,但從健康的角度來説,有幾種人是不宜吃粽子的。
心血管病患者 粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液粘稠度,影響血液迴圈,易加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗塞。
老人和兒童 粽子多用糯米做成,粘性大,老人和兒童如過量食用,極易造成消化不良以及由此産生的胃酸過多、腹瀉、腹脹、腹痛等症狀。
胃腸道病患者 粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。粽子的糯米,性溫滯氣,含植物纖維又多又長,吃多會加重胃腸的負擔,患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
糖尿病患者 粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒,搶救不及時還有生命危險。
《健康時報》 2002年05月30日