市中醫院副主任中醫師賈素慶認為,女性在冬令進補中與其服用大量補品,還不如先從食補開始。根據不同的體質,分為四種不同的食補方法:
平補:不論健康人或病人都可以食用。可以幫助維持健康和生命:如穀類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和,陰虛、陽虛、氣虛、血虛的女性均可食用。
溫補:指食性溫熱的食物,如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火,改善怕冷的感覺,從而增強體質。
清補:指食性寒涼的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等,有清火作用。
溫散:指性味辛熱的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用,在寒冷的冬季,常用來禦寒和除濕。
進補要因人而異
賈素慶認為,女性冬令進補要做到事半功倍,關鍵在於針對不同體質,有的放矢。
用眼疲勞女性
長時間從事文字工作或經常操作電腦的女性,最常見症狀是眼睛疲勞、乾燥、視力下降。
進補提示:要多吃魚肉、豬、牛、羊及雞、鴨等畜禽肝臟, 韭菜、鰻魚、乳、蛋類食品等富含維生素A的食物,有益於眼睛,但血脂及膽固醇偏高女性應少食或不食。此外,胡蘿蔔、紅薯、橘子、柚、柿子的維生素A含量也較高。同時,冬天在辦公室可泡一杯熱的枸杞子茶,又補水又補眼。
工作壓力大熬夜女性
長期熬夜工作的女性易出現疲勞不堪、工作效率降低、記憶力衰退等症狀。
進補提示:
1.多食魚類 對大腦細胞特別是腦神經傳導、發育有著重要作用。
2.富含蛋白質、色氨酸的食物,食用對人體補腦有益如牛奶、酸奶 。
3.富含維生素B族、C及氨基酸的食物,如芝麻、核桃仁含脂量達40%以上。因為這些食物中的不飽和亞油酸、卵磷脂、亞麻酸是人體大腦的結構材料。
4.富含蛋白、脂肪、鈣、鐵、維生素B1的食物能預防神經衰弱。如麥類、小米、玉米,這些食物中的植物纖維可促進大腦微迴圈暢通。
5.橘、柚、柑、橙、檸檬等水果為鹼性食物,有利於消除大腦的酸性代謝産物。
按照中醫辨證施補
市中醫院主任中醫師傅曉俊説,女性冬季進補應從調整入手,調和好機體內外平衡,使身體保持在一個氣血通暢的狀態下,然後再根據情況來確定是否需要進補。女性生理特點不同於男性,女性以血為貴,冬令進補的關鍵在調血,但應根據不同情況辨證施補。
氣虛的女性
氣虛的女性往往表現為氣色虛弱、臉色蒼白、神疲乏力、白帶量多、月經週期不規律等症狀。
進補提示:可用一些補氣的藥物調理,如人參、黃芪、白術、紅棗、甘草用來燉雞或排骨以補氣。用人參進補有一定的講究,在家裏用人參進補要格外小心,應以小劑量、短療程為原則,最好在服用之前諮詢一下醫生。氣虛的女性在秋冬季節應該多吃蘿蔔、大棗、排骨湯等補氣的食物;在藥補上,可以喝由黃芪、人參、白術、甘草配製的“四君子湯”。
貧血或血虛的女性
女性中絕大多數人都有血虛的症狀,如經常會出現頭昏、眼花、面色暗淡、失眠、多夢、月經不調等現象,而且血虛體質的人,往往形體瘦弱,身體素質較差。
進補提示:平時可常吃補血養血的食物,如菠菜、黑豆、胡蘿蔔、金針菜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海參等;水果可選用桑椹、葡萄、紅棗、桂圓等。同時也可結合中藥進行藥補,常用的補血中藥有當歸、藏紅花、熟地、川芎、白芍、阿膠等。用這些中藥和補血的食物一起做成可口的藥膳,如當歸生薑羊肉湯、阿膠燉黃酒、四物雞湯等,都有很好的養血效果。
對於患有月經不調、經量過多的女性,可選用人參、當歸、川芎、黃芪等中藥,也可選用烏雞白鳳丸、阿膠補血漿等中成藥。日常生活中多吃海參、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。
怕冷的女性
在寒冷的季節,許多女性感到全身發冷,尤其是手、足等末梢部位。更年期婦女更甚,每逢冬季特別怕冷,醫學上稱為冷感症。
進補提示:怕冷的女性要多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫熱的食物,有助於禦寒。也可多吃些含碘較多的食物,如海帶、海蜇、海水魚、蝦皮等。應積極參加適宜的體育鍛鍊,尤其是從事久坐或久立工作的婦女,應重視體育活動,多做手、腳和腰部的運動。
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