據《生活報》報道,時下市場上貼有“高鈣”、“高鋅”、“高鐵”、“高碘”標簽的雞蛋隨處可見。而據專家介紹,營養蛋不是保健品,不宜多食。
近日,記者在黑龍江省哈爾濱道裏區的一些商店、超市和農貿市場上看到,各種各樣包裝精美、標著“綠色食品”、“含微量元素”等營養蛋充斥市場,價格每公斤12元左右,比普通雞蛋身價要高上幾倍。
據了解,所謂營養蛋,就是將鋅、碘、鐵等微量元素添進雞飼料中。雞吃了這些飼料,兩個月左右在體內發生生物轉化,生出的蛋營養含量就跟普通雞蛋不同了。據哈鐵中心醫院的營養學場專家介紹,這種雞蛋只適合小部分人群,不可以隨便亂吃。如果過多攝入某些微量元素,反而對人體有害。總體來説,常規雞蛋飼料中混入的農藥成分和添加的激素、抗生素等藥物殘留,都會成為很多疾病的根源。
新華社 2002-02-05