現代人尤其注重保健與養生,可是人們在保健養生中卻存在著許多誤區,這除了人類的認識能力有限外,還與民間誤傳、輿論誤導、不實的廣告誘導等因素有很大關係。所以,保健與養生需要科學作為唯一的指導。
以下是日常生活中經常出現的誤區,你不妨對照一下。
認為一日兩餐能減肥
有些女性為了追求苗條身材,每天只吃兩頓飯,認為這樣能減肥。恰恰相反,一日兩餐的人更容易發胖,日本的相撲運動員就是一日只吃兩餐的人,您願意像他們一樣胖嗎?
認為喝牛奶會使膽固醇增高
中國人的牛奶食用量還不及發達國家的1/3,許多人不食用牛奶是因為他們覺得喝牛奶會使膽固醇增高。事實並不是這樣,研究發現牛奶中所含的膽固醇並不高,而牛奶中所含的乳清酸還具有抑制膽固醇的作用。醫學研究還證實,喝牛奶還有助於減少冠心病和治療高血壓。值得提醒的是,空腹喝牛奶不利於營養素的吸收和利用;空腹喝酸牛奶會因胃內的酸度太強,乳酸菌在胃液裏很難存活,降低了酸牛奶的保健作用。
偏食腌制食物
腌制食物爽口、開胃,所以許多人喜歡食之,但是腌制食物中含有較多的亞硝胺和多環芳香烴化合物,這是兩種致癌物質。所以,腌制食物以少吃為佳。
豆漿不用煮熟
豆製品應該每天都要吃一些,這是大有益處的。但豆漿一定要煮熟了再喝,豆漿不煮熟煮透,所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞,不僅豆漿難以消化,還會引起噁心、嘔吐和腹瀉。
認為魚吃得越多越好
魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的作用,故對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎症頗有益處。但食魚並非多多益善,魚的脂肪酸中含有20碳五烯酸,它能有效地抑制血小板的凝聚作用,長期過量食魚,可使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血,如皮下紫癜、腦溢血等。
用沸水沖茶
許多人認為涼水衝不開茶,但是並不是説一定要用沸水沖茶,因為用沸騰的開水泡茶,會破壞茶葉中的很多營養物質,還會溶出過多鞣酸和芳香物質,使茶有苦澀味,降低了滋養保健的作用。泡茶的水溫一般應在80°C左右,冬季可適當高一些。
認為多多吃醋有好處
醋能增進食欲,開胃健脾,保護蔬菜中的維生素C的吸收。在降血壓、預防流感上也有一定的效果。於是有人認為吃醋有很多好處,而過量食醋,甚至有人乾脆喝醋。殊不知,醋食用過量,會灼傷食道、灼粘膜、損傷脾胃,還會軟化骨質,加重骨質疏鬆,導致骨折。
認為飲酒能禦寒,也能增強性功能
酒精在體內燃燒所産生的熱量是極小的,酒後有暖烘烘的感覺是因為酒精能刺激血管擴張,加快新陳代謝,給人一種增加了熱量的現象。此時體內散熱加快,如果真正供給熱量的糖、脂肪和蛋白質供應不上,就進入寒冷的環境中工作或鍛鍊,極易發生傷風、感冒,招至疾病。進行冬泳的人更不能在入水前飲酒,否則會很危險。在寒冷的環境中工作或鍛鍊的人應多吃含糖、脂肪和蛋白質的食物來增加熱量;還有人認為飲酒可增強性功能,研究發現酒精對中樞神經系統既有興奮作用也有抑製作用。在初期,少量飲酒能促進性興奮,但長期飲酒,就會産生抑製作用,只會減弱性慾,導致陽痿早瀉、射精障礙、性交不能,最終造成性功能喪失。酒精還直接影響精細胞的生成,使生育能力下降,造成胎兒畸形,殃及後代。
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