又到中秋賞月時，月餅這一傳統糕點開始頻繁出現在每家的餐桌上。愛吃月餅的人，甚至會把月餅當作正餐，一天吃上好幾個。然而，月餅的脂肪與糖分含量都很高，一般來説，一個50克的月餅，一天最好只吃一個。

時下流行的月餅可分為兩大類，一類是膽固醇、脂肪含量很高的雙黃、蓮蓉月餅，含油量為30％以上；另一類是膽固醇偏低，但糖分很多的五仁、豆沙月餅，含糖量在50％以上。舉個例子來説，一個重約200克的蛋黃月餅，熱量高達800卡路裏，相當於3碗米飯的熱量；含糖量約有60克，但實際上一個人每天的糖分攝取量不宜超過50克；總脂肪含量高達15—20克，而人體一天所攝取的總脂肪量不宜超過25克。

因此，吃月餅一天最好別超過一個，如果想多品嘗幾種風味，可以把一個月餅切成小塊，大家分吃。尤其是高血壓、胃腸病患者更要小心食用；部分肥胖者吃了月餅後，應減少當天米飯及油脂的攝入量，以平衡一天的飲食。

對於商家而言，在製作月餅時，無論是餅皮或餡料，都應該儘量少用純糖和油脂。像今年的月餅，大都打出了“健康牌”，但幾乎沒有廠家標示含糖量、油脂量等。雖然在去年，國家就對月餅餡料的含糖量做了規定，但並未要求廠家在包裝説明上做出標示，所以幾乎所有廠家都在包裝上回避了這個問題。因此，建議月餅廠家參考其他的食品行業，明示含糖量、油脂量、熱量等成分比例，讓消費者吃得明白、放心。 （芮莉莉）