桃子是大家非常喜愛的水果。它營養豐富,含有蛋白質、膳食纖維、維生素等,尤以鐵的含量較高,是缺鐵性貧血病人的食療佳品。但煩人的是,表面那層桃毛不容易洗乾淨,吃起來不僅倒胃口,還有引發消化不良,甚至腹瀉的危險。
一些人認為,市場上很多看上去非常鮮亮的桃子,回家用水簡單洗洗就可以吃了。殊不知,那些漂亮的桃子是經過“美容”的。一些不法商販為了讓桃子看起來鮮紅、透亮,會用洗衣粉洗桃子,以此來吸引顧客。然而,洗衣粉的主要成分是月桂醇硫酸鹽、多聚磷酸鈉及熒光劑,對人體健康有很大危害,食用後會出現胸痛、嘔吐、腹瀉甚至吐血、便血症狀。
如何鑒別這種洗過的桃子呢?沒有洗過的桃子錶面會有一層茸毛;而被洗衣粉洗過的桃子,表面茸毛很少,摸起來很光滑,聞上去沒有桃味,而是一種洗衣粉殘留的氣味。在選購時,要多留個心眼兒,最好購買表面有茸毛、顏色不太鮮亮的桃子。
最後,教給大家幾個小方法,可以輕鬆地洗掉桃毛:一、用水淋濕桃子,抓一撮細鹽涂在桃子錶面,均勻地輕搓,再將桃子放在水中浸泡片刻,最後用清水沖洗乾淨,桃毛即可全部去除。二、在水中加少許鹽,將桃子放入浸泡一會兒,然後用手輕輕搓洗,就能使桃毛全部脫落。三、桃子不要沾水,用乾淨的刷子在桃子錶面刷一遍,再放入鹽水中清洗,桃毛也容易去掉。 (李惠明)
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