我抵達馬德里的時候，馬德里人正在放假，還沒搞清楚他們在放什麼假，我只好收拾行李往南部的安達魯西亞走。到了塞維爾，又是假期中。再往東走到了格拉那達，嘿，還在放假。這次我真的受不了，我問當地警察，結果他給了我一個打破頭也想不到的假：他們正在放佛朗哥舞蹈節。警察指指廣場上穿著大花裙跳著舞的女孩説，大家都要去跳舞。

瘋狂遊戲牛追人

每年7月6日至14日，西班牙小城潘普洛納吸引了世界各地的遊客。每天清晨8時開演的牛追人，是瘋狂的人想出的一場對生命的刺激玩笑。

這是西班牙北部Basque地區的小城潘普洛納（Pamplona），離首都馬德里7個小時的車程。每年的7月6日至14日，被形容為世上你能活得最快活的一週的聖佛明節（FiestadeSanFermin）于這裡舉行，一輛又一輛爆滿的旅遊巴士把世界各地的旅人送到這裡尋歡作樂，忘記還有明天的那種瘋狂享樂。

奔牛節（Encierro）是聖佛明節的高潮節目，每天清晨8時，就開演一年一度的牛追人事件。這是一個瘋狂的節日，只有瘋狂的西班牙人才想出這樣的玩法。

10分鐘前 熟悉牛奔的路線

奔牛節起緣于16世紀，與西班牙的鬥牛傳統有關。由於把憤怒的公牛由牛棚送到鬥牛場太過困難，所以就劃出一條路線，讓公牛自己奔到目的地，後來人才加入這場遊戲，和生命開一場刺激的玩笑。

分發冊子上的多條警告，已經熟讀。指南警告：如果你打算參加奔牛節，最好是清楚牛奔的路線，所以昨天已經大略走過今天要跑的路線。如果發生什麼意外，也清楚逃生的路線。最危險的地區和幾個轉彎位置，書上清楚標出。

然而不知道會發生什麼恐懼，其實比事情發生時更叫人忐忑不安。整條跑道約1公里，如果順利的話，過程其實也只約4分鐘。如果有公牛離群，就會拉長整個過程，而離群的公牛，最具有殺傷力，因為它和你一樣害怕徬徨無助。

當然你也能選擇不跑完全程，沿途有不少特設的出口，讓你隨時撤退，如果你夠敏捷，還能跳上窗戶，攀上街燈等。

5分鐘前 等待公牛出閘

6頭憤怒的公牛全部出閘，全場騷動起來。參加者多穿上白衣白褲，身上繫上一件紅色頸巾。那一點紅，就是公牛追逐的對象。

這樣的活動，危險是一定有的，但是如果你選擇了參加，就選擇了面對危險，就得做好防禦措施，清楚自己的身體狀況，大部分的人還是會順利跑過的。海洋和山峰是危險的，但對一些人來説，危險才是意義所在，因為它在那裏，就有了靠近它，掀開它，注視它的理由。

這時候，響起了號角，警告參加者，閘門已經打開，第二聲號角隨即響起，圍觀的觀眾已經開始呼叫，6頭憤怒的公牛全部出閘，全場騷動起來，你只能盡全力，往前衝，在大方向中只有一個方向，身邊人影已模糊，一片混亂的聲音，不一會就到了終點。

西班牙人假日多

當地一個朋友掐著手指算給我聽，西班牙人平均一年至少有一百五十天在放假，也就是一年上班兩百天，算起來每個星期只上班四天。國定假日如果在星期四，大部分的公司連週五也放假，於是一個星期只上班三天是常見的事，而且公務人員每年的薪水保證是十四個月。有趣的是，為了配合人們的習慣，幾乎所有的城市都設計有一條專門供黃昏以後用的街道，這些街道共同的特色是路中央都辟成行人專用的步道，兩旁則種滿高大的樹，路的兩端也必為廣場。

最有名的是巴塞羅那的蘭布拉斯大道，它的北端是加泰隆尼亞廣場，也是觀光巴士的起點，另一端則是哥倫布廣場，已接近海邊了。格拉那達有吉尼德大道，中央也是人行步道，兩旁有好幾家冰淇淋店，它的西端廣場有跳蚤市場，每天晚上都擺了小攤子，經常可用便宜的價錢買到好東西。

馬德里的卡斯提爾大道更著名，不僅是全西班牙最寬闊的一條馬路，車道中央有兩條步道，周圍的餐廳在日落之後都會把生意擴大到步道上去，因此可以看到咖啡座、酒吧臺，是當地的情人街。

究竟是先有那麼多假，才出現散步街呢，或是先有散步街，西班牙人的假期才增多呢？這個問題要追溯到雞和蛋的問題了。

濃郁的馬德里肉湯

西班牙菜肴具有獨特的風味，它融合了地中海和東方烹飪的精華，你完全可以通過這些菜中濃郁的橄欖油味和噴香的蒜茸味識別西班牙菜。最具有代表性的西班牙名點“派勒”就體現了這種特點：以橄欖油炒魚類、貝類、蔬菜類，再和米飯一起煮熟。

在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時間較長，人們通常都回家吃午飯。西班牙人餐桌上的主角，有鱈魚、蝦、牡蠣等等，此外還有火腿、蝸牛、雞、鴨、肉排。馬德里肉湯是馬德里最有代表性的菜肴，這是一種將豌豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、芹菜或者卷心菜混在一起，放上牛肉、豬肉或者其他雜肉一起長時間燜煮，燜到菜和肉不分彼此，成為粘稠的肉湯為止。

跟我走：

位置 位於歐洲西南部的伊比利亞半島，北臨比斯開灣，南扼地中海通大西洋的咽喉，與非洲大陸上的摩洛哥隔直布羅陀海峽相望，東北以比利牛斯山脈與法國接壤，西與葡萄牙為鄰，東部及東南部臨地中海。

時差 比北京晚7小時。

旅遊問詢 每到一個新的城市，先要找當地的旅遊INFOR－MATION，標誌是一個i，去那裏拿地圖和諮詢當地最值得遊覽的景點。

氣候 最佳的旅遊時間在五月、六月和九月，去南部的話加上四月和十月。七、八月的時候擠滿了各地來的旅遊者。

工作時間 百貨公司從10：00~20：00,每週六下午和週日全天，幾乎所有商店都不開門營業。

節慶活動 集中在6月至9月，主要的慶典活動有露天音樂會、化粧舞會、遊行、施放煙火、歌劇表演、鬥牛等等。

購物 西班牙本土的傳統貨物有織物、繩索、皮革製品及一些精美的金銀器具和珠寶，遊客可以在各個城市中的大廣場集市、露天市場甚至是舊貨市場中“淘”到價廉物美的精緻物品。

特別提醒

給小費是西班牙社會的一個普遍習慣，儘管在飯店、酒吧、計程車等場合，你也許已經支付了不菲的服務費，但還是要留下一些小費，否則會被人們認為是沒有教養。小費的金額一般為所付價格的5％~10％左右。

就算在青年旅館中，也要小心保管自己的行李。報警或緊急時間電話：091（全國通用）或092（當地）。

《廣州日報》2004年3月2日