被譽為21世紀首次“人類最大的慶典”的2002年世界盃足球賽開幕式已在南韓漢城拉開帷幕。只需1個多小時的航程，我們便可來到原本讓國人還充滿神秘色彩的另一個國度。

    認識南韓、走進南韓

    有著600年曆史傳統的首都漢城作為南韓的政治、經濟、文化的中心，是古典風格和現代風格共存的城市，人口1030萬。漢城擁有大規模國際會議中心、城市中心機場、星級賓館等各種基礎設施，是具有國際商務功能的國際化大都市。以相傳具有600年曆史的故宮等歷史文化遺跡和分佈于城區的各種文化設施為媒介，漢城每年都在此舉辦豐富多彩的文化活動。母親河漢江橫穿漢城的東西，環繞四週的秀麗山巒與四季分明的氣候展示著其獨特的景色。當人們來到南韓，不僅為它秀麗迷人的風光所吸引，也會更為它獨特的民族風情所陶醉。

    垂涎三尺説“韓食”

    最有名的南韓式客飯是韓定食，它傳承封建時代宮中菜的傳統風味，以各式小菜擺滿桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉。蒸、烤、燙、拌等烹調方法各不相同。每家餐廳的食譜，價格也不盡相同，但幾乎都有用小麥煎餅包裹肉類、蔬菜等八種小菜食用的“九折坂”，以及加放肉類、魚類、蔬菜、磨菇燉煮的火鍋“神仙爐”。

    石碗拌飯是南韓獨有的，值得一嘗。白米飯上蓋上黃豆芽等蔬菜、肉和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內，加放適量的辣椒醬後攪拌而食。多種材料的味道相混合形成獨特的風味，鍋底的鍋巴更是一絕。

    迷人的漢城風光

    來到南韓的首都漢城，遊客不應錯過的另一體驗是到現代餐廳或有宮廷氣派的南韓式的餐館品嘗一下南韓飯菜。上等的中國和日本飯菜，以及法國、義大利、墨西哥、巴基斯坦和其他地區的佳肴也應有盡有。漢城還有活躍的夜生活，有屋頂夜總會、有歌舞助興的餐廳及咖啡館，許多餐廳、酒吧和商店都用英語服務。

    漢城是世界第10大城市，在這座城市裏古與今以奇妙的方式並存。歷史悠久的宮殿、城門、聖祠以及博物館裏貴重的藝術品，是這座城市輝煌的往昔的佐證，而閃閃發光的聳入雲霄的摩天大樓和熙熙攘攘的交通則表明瞭它生氣勃勃的今朝。

    南韓著名藝術品的集大成之所仁寺洞，是私人美術、古董商店雲集之處。遊客可閒庭信步，悠然品味歷史文物的風韻。

    明洞是漢城的商業中心，這裡是購物、娛樂的天堂，這裡有5家大型百貨商場，均有通英語、日語的營業員歡迎各方來客。

    大韓生命大廈是南韓第一高樓，63層，海拔264米，是漢城的象徵。乘高速電梯上下，可遠眺到奧林匹克運動場及金浦機場，夜景更是美麗迷人。地下一樓有可以觀賞400種2萬餘尾魚的海底世界水族館，以及比一般電影院螢幕大10倍的IMAX影院。

    漢城市內有4座古老王宮：景福宮、德壽宮、昌德宮及昌慶宮。還有宗廟，即供奉朝鮮王朝王室祖先的祠堂。毗鄰昌德宮的後苑是另一處著名的勝地，有著景色優美的花園及古典建築。為外國遊客推薦的還包括國立博物館、國立國樂院、世宗文化會館、湖岩美術館及南韓之家。在南部衛星城市果川的國立現代美術館，也值得一遊。

    海拔265米高的南山公園綠蔭密布，山頂聳立著236米高的漢城塔。旋轉眺望臺每40分鐘旋繞一週。從漢城塔上，夜間俯瞰漢城夜景，萬家燈火有如花團錦簇，日間還可以一覽漢城的全景，並且可以看到民俗村。

    具有傳統風格的南韓民俗村位於漢城以南約30分鐘車程的地方，它重現了古代南韓的民間生活。該村建於1973年，目前它幾乎包容了過去的歲月中南韓獨具特色的各個方面。在那裏，不僅可觀賞到各種典型風格的房舍建築，還可在廣場上定時看到走繩索、婚禮或葬禮儀式錶演、放風箏比賽，以及民族舞蹈隊的表演。此外，還可以看到鐵匠、木匠、陶瓷匠和樂器製造工匠在他們的店舖裏工作的情景。

    獨特的民俗與禁忌

    在南韓，不僅新年1月1日要連續3天休假，陰曆一月一日也被定為休假日，連休兩天。每逢新年，家家戶戶都準備美食佳肴，換上新衣，全家團聚行新年祭祖之禮，這是拜年。陰曆正月十四日，南韓每家都做很多混合各種雜糧的“五穀飯”及菜肴，來招待訪客及鄰里鄉人，以加強團結，祈求豐年。陰曆五月五日是端午節，而陽曆5月5日是兒童節，這一天通常舉辦運動會或遊藝節目。

    陰曆六月十五日稱為流頭日，人們在從東方流來的清澈的河水中洗頭髮，以除去暑熱，洗去一年的“惡運”。陰曆七月七日稱為“七夕”，陰曆八月十五是“秋夕”（即中秋節）。

    冬至是表示冬季已到，其特色是在一年中晝短夜長最明顯的一日，而和冬至剛好相反的是夏至。在冬至這一天，南韓人家家戶戶都吃紅豆湯圓粥，按照南韓傳統習俗，相傳鬼魅恨紅色，因而用紅豆湯圓粥來驅除鬼魅的侵擾。

    陰曆十二月的最後一天是“除夕”，這一天，家中年輕人須向長者行跪拜大禮，以表示對長輩們的祝福。這一天，為了守歲，廚房的灶內徹夜都要保持薪火不斷。此外，全家都要大掃除，以迎接明日的新年納福。

    南韓人的“禁忌”頗多。逢年過節相互見面時，不能説不吉利的話，更不能生氣、吵架。農曆正月頭3天不能倒垃圾、掃地，更不能殺雞宰豬。寒食節忌生火。生肖相剋忌婚姻，婚期忌單日。漁民吃魚不許翻面。忌到別人家裏剪指甲，吃飯時忌帶帽子，睡覺時忌枕書，忌殺正月裏生的狗等等。

    在南韓應注意的禮節

    南韓人的禮節很複雜，尊敬老人被稱為比什麼都重要。與年長者同坐時，坐姿要端正。由於南韓人的餐桌是矮腿小桌，放在地炕上，用餐時，賓主都應席地盤腿而坐。若是在長輩面前應跪坐在自己的腳底板上，如果你的事業夥伴年齡比你大，那麼在他面前盤腿坐或抽煙可能被視為失禮。無論是誰，絕對不能把雙腿伸直或叉開，否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。未徵得同意前，不能在上級、長輩面前抽煙，不能向其借火或接火。

    手在口袋裏或談話時正視對方也被認為沒有禮貌，與人見面握手時也要把頭稍微低下為好。吃飯時不要隨便發出聲響，更不要交談。南韓人認為，進餐中對話是一種失禮。當你進入南韓人家庭住宅或韓式飯店應脫鞋。在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕，都被認為是粗魯的舉動。

     《生活時報》2002年6月4日