飲茶習慣在我國有著悠久的歷史，古代文人雅士平時經常聚集一起，且鼎且缶，崐以啜以飲，視為可獲得無窮的清趣。據漢代《華陽國志》，司馬相如《凡將篇》和崐楊雄的《方言》等書中記錄了，武王伐紂時就出現將茶作為貢品，和反映西漢時代崐買茶、烹茶、飲茶的事，宋代大詩人王安石曾有“人固不可一日無茶飲”之語。可崐見飲茶在古代人們生活中佔有很重要的地位。

    唐代以前，茶器與食器不分。隨著飲茶風氣更為普及，茶器並日趨工巧，唐代崐末年出現了飲茶最理想的茶壺──紫砂壺，以紫砂泥為原料，經藝人精心製作，其崐壺顏色紫紅、質地細柔，造型古樸，澤地典雅，貴如鼎彝。宋代的紫砂壺已在文人崐中廣為使用，大詩人歐陽修曾詩云：“喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有餘情。”詩中崐的“紫甌”即紫砂壺。宋代後期到明代的宜興紫砂生産的崛起，很快成為全國的紫崐砂器生産中心，在以後的數百年中，宜興始終是一領中國紫砂壺製作風騷，直至今崐日。

    宜興位於蘇、浙、皖三省交界處，地處太湖之濱。古代稱陽羨，唐代已是著名崐的産茶基地，許多名茶年年進貢，供皇府上下享用。唐代“茶仙”盧寺雲：“天子崐須賞陽羨茶，百草不敢先開花。”因此，在宜興很早就出現用丁山和蜀山的泥土，崐製作飲茶的紫砂壺。明人周高起的《陽羨茗壺錄》一書中記載，明代嘉靖制紫砂器崐藝人龔春的出現，把中國紫砂器推進到一個新的境界。龔春本名“供春”，少時為崐吳頤山的伴僮，當吳頤山的金沙寺讀書時，他就偷閒出來，私訪金沙和尚，精淘細崐土，勤於折捏制，終成大家。龔春成宜興紫砂製作的一代宗師後，他的作品被稱為崐“供春壺”，當時有“供春之壺，勝於金玉”之美稱。從此，宜興紫砂器生産發展崐迅速，百品竟新，名家輩出。明清兩代出名的制壺藝為如下：   

    明代──供春、董翰、趙梁、袁錫、時朋、李茂林、時大彬、李仲芳、徐友泉、崐邵文銀、邵文金、歐正春、蔣時英、陳用卿、陳仲美、惠孟臣。

    清代──陳鳴遠、邵茂林、邵旭茂、陳蔭幹、邵之華、陳鴻壽、楊彭年、楊寶崐年、楊鳳年、朱石梅、瞿子治、邵大亨、陳松亭、黃玉麟、邵友廷、王東石、王南崐林。

    民國──陳鼎和、戴國寶、蔣燕亭、范大生、陳光明、李寶珍、程壽珍、汪寶崐根、吳雲根、王寅春、俞國良、裴石民、王寅春、顧景舟。

    清代中期，“西泠八家”之一的陳鴻壽加入紫砂壺設計製作過程，使集書法、崐繪畫、工藝為一體的紫砂壺剛問世，就贏得社會肯定，稱讚“曼生壺”是中國紫砂崐壺製作歷史中的又一個里程碑。此後，許多書畫家參與紫砂壺的繪畫和書法，諸如崐海上畫派盟主任伯年和吳昌碩，為熱戀紫砂壺，曾幾乎荒廢本業。這一習俗至今沿崐襲。

    中國砂器進入國際藝術品市場較遲，買主較少。70年代中期宜興曾向海外出口崐一大批名家創作的紫砂壺，也是作為一般的工藝品，價格低謙。不料從80年代中期崐起，台灣、香港、新加坡等地，出現一股收藏紫砂壺的狂熱。紫砂器市場極為火紅，崐價格狂熱。紫砂器市場極為火紅，價格狂飚，原來僅值數千港元的名家壺，一下子崐上升到幾萬、幾十萬元。

    中央電視臺 2001年11月16日