近日，國家林業局公佈了全國首批54種商業性經營利用馴養繁殖技術成熟的陸生野生動物名單，海南省有虎皮蛙、果子狸等17種野生動物獲得解禁，可以重上餐桌，但蛇、青蛙等依然禁牌高挂。

為何只有17種解禁

海南省林業局瀕危野生動物救護繁殖中心主任王春曉告訴記者，關於解禁種類的範圍劃定，海南省是嚴格按照國家林業局的要求執行，因馴養技術成熟程度的高低和野生動物生長環境適應與否的制約，海南省境內只有17種野生動物屬於此次解禁的範圍。

據介紹，這17種正式解禁的馴養野生動物是：果子狸，梅花鹿、馬鹿、非洲駝鳥、鴯鹋、綠頭鴨、環頸雉、石雞、藍孔雀、鵪鶉、巴西龜、鱷龜、中華鱉、尼羅鱷、灣鱷、邏羅鱷、虎皮蛙。其中虎皮蛙在海南省馴養數量最大，近5千萬隻，主要銷往廣東、廣西、福建等10多個省市。

另據介紹，被解禁的野生動物種類是表明該物種馴養繁育技術已成熟，野生動物保護比較樂觀，已具備商家性馴養繁殖利用的條件。因此，這次解禁的17種並不意味著永遠是17種，隨著技術的不斷成熟，物種分佈的改變，解禁的種類也會有所改變。

野味上餐桌門檻仍很高

據王春曉主任介紹，野生動物的馴養繁殖和經營利用首先必須具備馴養繁殖資格，並認真按照有關法律法規和有關部門文件規定的要求進行規範和管理。經營野味的飯店也需要具備主管部門頒發的經營許可證，這是野生動物上餐桌的第一種門檻。

另外，野生動物的檢疫過去一直是一個比較薄弱的環節，從現在起，馴養的野生動物也將象家禽家畜一樣納入動物檢疫體系。根據國家林業局有關規定，馴養繁殖的野生動物作為食品上餐桌不僅要經過有關部門的防疫和檢疫，而且經檢疫合格的還應依照國家食品衛生法律法規辦理衛生檢驗和監督手續。

至於蛇、青蛙為何禁牌高挂，王春曉主任解釋説：蛇的人工繁殖難度大，成本高，經營戶主要靠大肆捕蛇牟利，這本身就是非法的，而青蛙野生資源豐富，但真正飼養的並不多，一直禁止上桌。

果子狸都是“非典”惹的禍

在“非典”之前，很少有人知道果子狸是何物：“非典期間，有專家認為，果子狸可能是傳播非典病毒的元兇，果子狸因此名聲大振，此次伴隨著54種野生動物經營解禁的消息，”果子狸將重上餐桌又頻頻出現在新聞標題中。這對摘掉“黑帽子”的果子狸來説，很難説是福還是禍。從專業的動物學來介紹，果子狸又稱花面狸，白鼻貓，外形酷似家貓，屬國家二級保護動物，其肉質細膩，味道鮮美，有美容養顏之功效，被譽為山珍中之珍品，在廣州、深圳等城市，市場售價高達180元／公斤，除食用外，果子狸的皮毛還是制裘的上等原料。

據了解，海南現有8家取得“國家重點保護野生動物馴養繁殖許可證”的果子狸養殖戶，但馴養的果子狸仍在馴養之中，預計明年才能上市。如今禁令解除，使這些養殖戶們吃下了“定心丸”並對前景表示了“謹慎地樂觀”。

新華網2003年08月21日