食品品質安全市場準入制度包括３項具體制度：１、對食品生産企業實施生産許可證制度。對於具備基本條件、能夠保證食品品質安全的企業，發放《食品生産許可證》，准予生産獲證範圍內的産品；未取得《食品生産許可證》的企業不準生産食品。２、對企業生産的食品實施強制檢驗制度。未經檢驗或經檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對於不具備自檢條件的生産企業強令實行委託檢驗。３、對實施食品生産許可制度的産品實行市場準入標誌制度。對檢驗合格的食品要加印（貼）市場準入標誌——ＱＳ標誌，沒有加貼ＱＳ標誌的食品不準進入市場銷售。這樣做既便於廣大消費者識別和監督，也便於有關行政執法部門監督檢查。

    首批實行食品品質安全市場準入制度的有小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋５類食品。本市質監部門將開展本轄區食品生産加工企業保證産品品質必備條件的專項調查；受理《食品生産許可證》的申請，組織對食品加工企業生産必備條件的現場審查；受理《食品生産許可證》工作的有關投訴，處理有關《食品生産許可證》爭議事宜等。計劃在２００３年５月底之前全部完成，到時將發證企業名單公告、通報有關經銷企業等。(馬小森)

    北京晨報 2002-09-13