大同地區煤炭資源比較豐富,它與當地人的衣食住行必然要發生各種聯繫。因此,煤的作用遠在古代就已滲透到風俗民情之中,其中生旺火就是當地的一種風俗習慣。
每逢春節除夕晚上,家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個塔狀,名曰旺火,以圖吉利,祝賀全年興旺之意。裏面放柴,上面寫個大紅字條"旺氣沖天"。等午夜十二點,鞭炮齊鳴之時,將旺火點燃。點燃後,火苗從無數小孔中噴出,狀若浮圖,既禦寒,又壯觀。大人孩子們圍起一圈,有的做遊戲,有的放鞭炮,男女老少都要來烤火,以圖"旺氣沖天"。孩子們也可以走街串巷觀察評論火堆大小,誰家的火堆大,著的旺,誰家的旺氣也大。正如清朝《大同縣誌》所述:"元旦,家家鑿炭伐薪壘壘高起,狀若小浮圖。及時發之,名曰旺火,即省城達達火也。"
如今,生旺火之風俗習慣,在大同又有發展。不但在過年時生,就連平日辦婚喪大事或者重大節日時都生,有的是在冬季為了取暖;有的是在夏季以圖吉利。若論旺火規模之宏大,造型之講究,當以懷仁旺火為最。它有四大特點:一、選煤精良。在元宵節前預選優質原煤,用機械或者人工挖掘出來,再精心切割成整齊方塊;二、造型美觀。必須聘請高明師傅將旺火壘成底小、肚大、頂尖、內空的寶瓶形狀,只有這樣,才能達到燃燒凈盡而旺火不塌;三、逐年增高。為了達到一年勝似一年之喻意,要求壘砌旺火時,每年都要比前一年增高一些,具體增高的尺寸大小,則由主人心中的期望而定;四、規模龐大。每年懷仁縣城內街道都要壘砌五六十座巨大旺火,其中最大者用80噸煤壘成,高達三丈,可謂規模龐大。
每逢元宵佳節華燈初上,這些旺火全部吐出長長火舌,直舔大地蒼穹,紅光耀眼,燦爛輝煌,恰似一條條吞雲吐火的飛龍,邀遊在錦繡人寰之中,給人們帶來了"吉祥如意"、"發家致富"的預兆。因此,方圓百里的人潮都要趕來觀看旺火,有的人還圍著最大的旺火正轉三圈,反轉三圈,以圖全家平安吉利,心想事成。這些繁華景象曾經轟動國外,一些港澳僑胞、國際友人也都接踵前來大飽眼福,為此載于吉尼斯世界紀錄,為大同旅遊區增添了新的色彩。
名産"三黃二白"
"三黃二白"是大同的名産,即是:渾源的黃芪,大同的黃花,天鎮的"裏外黃"山藥蛋,以及廣靈的白麻、陽高的圓白菜。
黃芪是一種名貴的中草藥,具有補身益氣的作用。渾源的黃芪以"條長而順,皮光色亮,粉性大,空心小"著稱,藥用價值比一般的黃芪高,被稱為"渾芪"。廣闊延綿的恒山地區,是有名的"黃芪之鄉"。渾源黃芪加工廠,是我國黃芪出口加工的主要工廠之一,每年加工黃芪達一百萬斤。這些黃芪遠銷五大洲七十多個國家和地區,為國家換回大量外匯。
黃花,又名萱草,俗稱為金針,它不僅是一種營養價值很高的食品,也是一種貴重的藥材。大同縣的黃花具有角長、肉厚、油大、脆嫩、清口、味美等特點,因而遐邇馳名。近幾年來,外貿單位經常派出技術人員,深入社隊,傳授生産技術,改進栽培方法,推廣先進經驗,扶植黃花生産,極大地調動了廣大群眾種植黃花的積極性,使黃花年産量達二十多萬斤。大同縣的黃花大量出口,遠銷港、澳地區及五大洲各國。
天鎮的"裏外黃"山藥蛋,與其他山藥蛋相比,含澱粉多,美味可口。近幾年,隨著我國外貿事業的發展,"裏外黃"也進入國際市場,並受到高度讚譽。
白麻是一种經濟價值很高的植物,廣靈的白麻,種植歷史悠久,名聞全國。其特點是色澤光亮,皮薄性韌,纖維細長,柔軟米滑。
陽高羅文皂的圓白菜,生長在這一帶鹽鹼灘上。這裡的水性和土質,使圓白菜別具一格而馳名中外。它的特點是:裹得緊,份量重,筋少,質白,含水份少,耐壓,耐腐爛,切開後,久置而不生刀銹,吃起來仍甘美可口,沒有辣味。羅文皂圓白菜的這些特點,雖經長途運輸和炎熱天氣,品質不變,始終能保持色鮮味美。近年來,國家在這裡建立了出口基地,每年都有一千多噸圓白菜,遠銷東南亞各地。