産于中國的蔬菜相繼被查出殘留有高濃度農藥的事件，導致日本修改了《食品衛生法》。在中國，農藥問題也很嚴重，而且也沒有採取足夠的對策。

    “我們只使用少量殺蟲劑。” 在北京市郊區種植豆角的農民自豪地説，“我們遵守使用規範。”葉子上明顯殘留著蟲子咬過的痕跡。

    中國農藥問題嚴重，當局正急於採取對策，消費者也日益關注這個問題。北京的高級超市裏擺放的是“無農藥蔬菜”，還有人提供將由指定農戶生産的無農藥蔬菜送貨到府的服務。

    據衛生部統計，2000年全國共發生了約18500起農藥中毒事件，死者主要是使用農藥不當的農民，已經超過了1174人。

    中國政府于1996年公佈了關於“綠色食品”的管理規定。制定標準，未使用農藥和化肥的是AA級，有限使用的是A級。在此基礎上，北京、上海等大城市完善建立檢查殘留農藥的體制。但是，今年4月北京某項調查顯示，合格率還不足90%。從韭菜、大白菜、油菜等多種蔬菜中都檢測出了超標的農藥。地方上也發生了學校、幼兒園食用水果集體中毒的事件。

    産生這一現象的一個原因，是因為與城市居民收入拉開差距的農民為增加收入，由種植大米、小麥等穀物改為蔬菜、水果等園藝作物。有人指出，正是對農藥使用的不習慣才導致了高濃度農藥的殘留。出口到日本的蔬菜也是其中的一部分。

    農業部農業技術推廣中心副主任栗鐵申説，“既然已經加入WTO，就必須對農産品進行徹底管理。”然而另一方面，針對日方因檢出超標殘留農藥而禁止進口中國冷凍菠菜的做法，卻反駁説，“所採取的貿易措施遠遠超過了保護消費者安全所必需的程度。日本的安全標準是不科學、不合理的。”這樣下去，很容易成為新的貿易摩擦火種。

    日本《每日新聞》2002年8月4日文章：知識的欠缺招致大量使用農藥（作者：中國報道組）

    對殘留農藥的不安，也擴展到中國的一般家庭。

    在上海市內菜市場買菜的生金蓉説，“要把菜放到加入洗滌劑的水裏泡5分鐘，然後再洗。”大部分年輕人都用洗滌劑洗菜。

    96年開始銷售能洗菜的家庭洗滌劑的上海 “花王”消費者服務部長施曼珍説，“進入90年代後，由於使用農藥的情況增加，人們開始用洗滌劑洗菜。”

    為什麼會相繼檢測出超標的殘留農藥呢？

    7月上旬，視察山東省安丘市郊外種植大蔥、蘆筍、豆類生産現場的JA宮崎中央會農政科主管曾我部説，“田裏到處是散落的農藥袋子和空瓶。”他不禁感到懷疑，“亂放農藥包裝的做法是沒有認識到農藥危險性的證據。中國政府雖然説‘指導農民使用農藥’，但恐怕還沒有貫徹到基層。”

    有關人士指出以下3點原因，①生産管理上有問題，農民知識欠缺，把本該稀釋20-30倍使用的農藥原封不動地加以使用，②由於長期使用DDT等難以分解的農藥，污染物質殘留在土壤中，③農藥通常在發芽時噴灑，但也有農戶在收割之前噴灑。

    中國副總理溫家寶在7月23日召開的關於蔬菜供給的全國會議上強調，“必須把重點從量轉到質上，提供安全的蔬菜。”農業部去年開始推廣《無公害食品行動計劃》，旨在提高農水産品的安全性能。不過，日方意見認為“13億人口的國家很難貫徹到底”。

    但是，由於感受到消費者的不安，也開始出現了謀求對策的生産場地。

    上海崇本堂農業科技有限公司生産的就是無農藥蔬菜，在其約14公頃的土地上無農藥栽培約60種蔬菜。他們從中國政府那裏獲得了被譽為安全優良食品的“綠色蔬菜”的最高級別AA級（無農藥、不使用轉基因技術）的認證。

    中國網2002/8/7