義大利科學家透露，吃比薩餅能夠有助於減少患某些癌症的風險。

　　義大利米蘭藥學中心的研究人員發現，每週吃一塊或更多的比薩餅.有助於大大減少患某些癌症的風險。而通常人們接受的觀點認為吃這種食品對健康是有害的。研究人員對1000名義大利人所作的調查發現，正常的比薩餅的消費者患食道癌的風險減少59％， 患結腸癌的風險減少26％。研究人員加盧斯對記者説，“我們知道番茄醬能預防某些腫瘤，但是我們不指望比薩餅能夠完全有效地預防所有的癌症”。（管彥忠）

    人民網2003年7月