像我們這些去英國探親的人，生活上最大的不如意是吃青菜難。英國人的蔬菜一般是生吃或在水裏煮一下，不用油炒，而中國的青菜要用油炒，英國人不愛吃，所以，超市裏的青菜很少見到，價格特別貴。豆腐則根本沒有。華人開設的中國食品超市裏才有得賣，但價格不菲。在倫敦的中國超市裏，小青菜1．5英鎊一斤，豆腐一英鎊一塊，比南京一元錢一塊的豆腐稍大一點。我們居住的牛津城裏僅有一、兩家賣中國食品的小商店，不但品種少，價格還要貴得多，所以常常只能“望菜興嘆”！上倫敦也不容易，單是停車費有時就要十多鎊，只能隔一二個月去買一次青菜、豆腐吃。

    　 英國人每幢住宅前後都有綠地，門前的種花，屋後的種樹、種花，也可以種點菜。女兒曾從南京帶去一些菜籽，但不知什麼原因都長不起來。6月中旬，一位馬來西亞華裔鄰居送來一小包栽剩下的菜秧，我們當晚就匆匆忙忙栽下，每天都要伺弄一會兒，不料，沒過幾天，菜秧長了兩三片細長葉子就稀稀拉拉地抽苔了，折騰了好一陣子卻收不到一公斤菜，而這位鄰居的菜卻長得又壯又綠，看來還是我們沒有摸到種菜的竅門。

    　 一天，我們在街上散步時認識了一位從新疆來探親的退休幹部，他在後院裏種了青菜、韭菜、扁豆、南瓜等十來種蔬菜，有的是在英國出錢也買不到的。他來英國時間也不長，怎麼菜就種得這麼漂亮呢？原來他過去就會種菜，從新疆帶來的良種，也許適合這裡的氣候、季節，種子撒下後蓋上一層英國商店裏買的營養土。他送給我們一些菜籽，在他的指點下，我們終於吃到自己種的小青菜了。（許宛英）

    揚子晚報2003年6月