長期以來,軍隊的食品供應問題一直是影響部隊戰鬥力的重要因素之一,也一直是士兵主要的抱怨內容。食品的保質期短,而且還可能因為受到戰場上産生的各種污染而無法食用。3月2日,英國《星期日泰晤士報》撰文透露,憑藉先進食品加工和包裝科技的幫助,美軍已經發明瞭一種具備抗污染,且可保存多年的“長命三明治”。
美國馬薩諸塞州美軍“士兵系統中心”的科研人員發現,只要嚴格控制好三明治中水分比例和三明治的酸度,然後用可以吸收氧氣的塑膠保鮮薄膜包裝三明治,原先導致三明治變質的微生物和化學反應就會被中和,從而使三明治的保鮮期大大加長。
該中心的發言人表示,經過新加工和包裝工藝製成的這種超級保鮮三明治可以在27攝氏度的環境中保存至少三年時間。現在這種三明治已經進入戰地試驗階段,正在海灣地區準備“倒薩”的美軍士兵將有幸成為首批食客。
除了在軍事領域內的明顯優勢外,這種“長命三明治”也會對目前的民用食品製造業和銷售業産生巨大影響,因為從此三明治就可以通過流水線進行大規模生産,而不必根據每天的需求而小規模地製作。此外,由於其長達多年的保質期,三明治的零售價也將隨之固定,而不必像現在隨著時間的延長,價格不斷下跌。 (陳凡)
《新快報》2003年3月6日