高級餐館：自帶酒水有條件

    英國人下館子一般不帶酒，特別是高級餐館不讓自帶，但也有例外。SIMP－SON是一家位於倫敦市中心專門經營英國傳統美味的高檔餐館，餐館總經理伊斯頓説，只有在一種情況下他會允許顧客自己帶酒，那就是，專門行銷酒的商人或酒的供應商。如果他們提出想用自己的酒來款待客人，SIMPSON一般會答應，但每瓶酒都要收取開瓶費，並且還要事先提出“申請”。

    普通餐館：收開瓶費沒商量

    開瓶費，也有人把它稱之為服務費，實際上是用來縮小酒水的超市價與餐館價之間差距的，目的是讓消費者最終打消自己帶酒的念頭。交完開瓶費後，消費者實際所支付的酒費和餐館的酒價已相差無幾。所以，在英國餐館很少能見到“吃你的喝我的”這一現象。

    BYO餐館：不帶白不帶

    英國的BYO餐館是沒有酒水營業執照的餐館，在這些地方，想喝酒，就必須自帶。如果警察過問，客人還必須“自告奮勇”地去保護餐館小業主：酒水是我帶，跟他全無關！否則，老闆可就該“吃不了兜著走”啦！

     《生活時報》 2002年5月16日