法國香水聞名於世，而法國製造的香水大部分産自格拉斯。這座位於法國東南角的“香水之都”氣候怡人、常年花開，最近該城成立了一所香水專業學校，招收任何年齡的學生，不一定要有經驗。不過唯一條件是鼻子要夠靈敏，因為每個學生都必須學會分辨５００種不同的氣味才准予畢業。
不過，懂得分辨５００種氣味也只能晉身為初級專業香水師，博士迪菲指出，一個受業界承認的“香水鼻”，至少要能分辨出４０００種香味，這還需要另外５年的學徒訓練。
學校的教務主任費羅指出：“在學校裏，我們傳授製造香水的技巧，特別集中在比較難調配的天然香水材料，而非現在愈來愈普遍的化學合成香水。”
想要修讀這個收費９０００歐元的課程，學生還要通過半天的入學考試，除了測試對香味的敏感度，還會考驗創新能力。
學校第一階段已在２月初開課，總共有７名學生報讀，分別為來自３個不同國家的４女３男，年齡介於２１至３９歲，最年長的一人是來自印度的化學師，他已在家族的香水廠工作了１９年。（翠安儂）
<新快報> 2002年3月19日
