依山而建的梯田長滿金黃的油菜花，這是貴州油菜花地的特色。

油菜花美的充實感，出於它的生産性。油菜花花期觀其秀美，嗅其芬芳，蜂蝶飽吸其花蜜，蟲蟻厚取其花粉，萬千生物賴它而生，依它而長。

色彩風情共兼備

在一個以山水風情著稱的地方，添加上誘人的燦爛油菜花，不用説，其元素已相當豐富，輕易讓人想像到一幅美妙的圖畫。這就是貴州的油菜花景致的獨到之處，為此也就具有了獨特的風格。

貴州大部分地區為喀斯特地貌，農田或可耕種的土地以小面積地塊為主，有諺語稱貴州“地無三尺平”即源於此。當老百姓在山地上種植的油菜花開後，層層疊疊的油菜花順著地勢蜿蜒伸延，構成了奇異的畫面，猶如每個山頭都披上一件挂毯，十分好看。一些地塊的油菜花地線條對稱，或者形狀巧妙，構成各種各樣的圖案。站在不同的角度欣賞油菜花也有講究，在地形變化很大的山地，高處或山谷底下看油菜花均有不同的感覺，更不用説遠看近看的不同美妙了，這方面攝影愛好者更有體會。

欣賞貴州的油菜花之餘，千萬別錯過當地民族風情的領略。在貴陽或凱里，都有采風的空間，不管是觀光旅遊還是攝影創作，山水風情都是重要的元素。在油菜花開季節到貴州，把觀賞油菜花和參觀民族風情結合起來，是十分合理的安排，如果是消費者，這才叫物有所值。

峽谷梯田伴丘陵

貴州的油菜花資源主要分佈在貴陽和安順，安順去年舉辦過一屆油菜花節，今年也將不例外。貴陽種植油菜花的地貌以山地為主，安順地勢平緩一些，較多丘陵，均較具規模。特別是開陽地區的山地油菜花，氣勢十分壯觀，在南江峽谷入口一帶，峽谷山地的油菜花景觀最具特色，一條盤旋起伏的泥土鋪就的公路順著山脊梁伸延而下，峽谷地的河流在陽光下泛著白光，峽谷兩邊皆是油菜花地，連綿數公里。據了解，3年前就開始有廣東的旅行社組織攝影團前往此地采風和觀光，同時也有一些自助遊者前往。

▲貴州賞花廣州早去晚歸

如果早上從廣州乘飛機赴貴陽，馬上租車到開陽縣去拍攝油菜花，傍晚就可乘晚班機返回廣州，這是早已實現得了的事情。從地域方面看，這又是貴州的一個優勢，若到其他地方，則難於“早出晚歸”了。

前往辦法：由廣州飛貴陽的航班每天都有兩個以上，春天的時候均容易買到票，經常有折扣。如果湊夠10個人，還可以買團體折扣票。另外有火車，有以貴陽為終點的普快和路過貴陽的昆明直快，個人可以根據自己的時間和經濟條件選擇，也可以考慮報名參加旅行社的攝影團。

貴陽前往安順或凱里均有汽車，坐滿即開，頻率很快，40元—50元票價。不過，拍攝油菜花最好自己包車，否則就“望花興嘆”了。

▲貴州賞花兩路線風景最美

以貴陽和凱里為目的地。參觀、拍攝以開陽為油菜花觀賞核心地點，凱里的郎德苗寨和西江苗寨為民族采風點，此外還可以考慮貴陽的青岩古鎮和鎮山石板寨。

以貴陽和安順為目的地。除了貴陽的油菜花，由貴陽到安順一路上均有油菜花景色，還有屯堡老漢族風情和天台山，此外有黃果樹瀑布等景點。

▲貴州油菜花3月10日盛大慶典

今年3月10日—25日，在貴州安順的寧谷大壩，有第二屆油菜花節。節日期間的3月19日有風情特濃的天龍屯堡傳統的廟會。

▲貴州油菜花拍攝提示

貴州的油菜花不容易拍攝，主要是天氣晴朗的機會不易掌握，為此一定要事先了解當地的天氣資料。

要帶上慮鏡，貴州的天氣即使晴朗時也常常伴有霧靄，缺乏通透度。

油菜花的身世

油菜花原産地在歐洲與中亞一帶，植物學上屬於一年生草本植物，十字花科，常見的是Brassicacapestris及B．napus兩種。油菜花是由4枚花瓣、1枚雌蕊、4枚長雄蕊和兩枚短雄蕊形成的小花朵，含有很豐富的花粉。

油菜花是最容易栽培的農作物之一，農民常于農田冬春休耕期間在田裏灑上油菜籽，播種後約兩個月便開出朵朵黃色的小花，等到第二年春天農民再將油菜耕入土中以增加土壤的養分。而開花後結的果實，是我國第一大食用植物油原料。

油菜的英文名稱是rape，油菜籽的英文名稱是rapeseed。十字型的花朵是十字花科的植物特徵之一，小白菜等很多蔬菜都是油菜花的“親戚”。

油菜花的妙用

油菜花的嫩莖及葉可以食用，種子還可以榨油或當飼料，這是我國大多數農人種植油菜花的主要動機。

由於花粉中含有豐富的花蜜，常引來翩翩彩蝶與小蟲子飛舞于花間，由此平添了鄉間田園繽紛的景致。但是不好之處是有時容易造成農人後續春耕時除蟲的困擾。

將油菜花製成果汁在醫療上據説有可預防高血壓、貧血和傷風等功效。調製的方法很簡單：油菜一兩、少許蘋果與檸檬，將油菜和蘋果切碎，放入果汁機攪拌成汁，再加檸檬汁和少許蜂蜜即可。（林偉生）

《南方日報》