2002年，我國星級飯店數量繼續保持較快增長。到2002年末，全國共有星級飯店8880家，比上年末增加1522家，增長20.68%；擁有客房89.72萬間，比上年末增加8.10萬間，增長9.92%；擁有床位172.95萬張，比上年末增加19.64萬張，增長12.81%。
2002年，全國星級飯店營業收入總額為914.43億元，比上年增加151.11億元；上繳營業稅48.65億元，比上年增加8.99億元；年平均客房出租率為60.15%，比上年提高1.7個百分點。
一、全國星級飯店的構成情況
(一)按註冊登記類型劃分
按註冊登記類型劃分，在全國8880座星級飯店中，有國有飯店5061座，佔全國星級飯店總數的56.99%；集體經濟飯店893座，佔10.06%；外商投資飯店279座，佔3.14%；港澳臺投資飯店407座，佔4.58%。以上四種註冊登記類型的飯店，共佔全部飯店的74.77%。此外，聯營、股份制、私營等其他註冊登記類型的飯店共有2240座，佔全部星級飯店總數的25.23%。
從客房間數來看，在全國星級飯店擁有的89.72萬間客房中，國有飯店共有48.71萬間客房，佔全國星級飯店客房總數的54.29%；集體經濟飯店共有7.10萬間客房，佔7.92%；外商投資飯店共有6.07萬間，佔6.76%；港澳臺投資飯店共有7.48萬間客房，佔8.33%。以上四種註冊登記類型的飯店客房佔全部飯店客房的77.30%。其他註冊登記類型的飯店客房共有20.36萬間，佔全部飯店客房數的22.70%。
(二)按規模劃分
按飯店規模大小劃分的情況是：(1)客房數在500間以上的飯店80座，共有5.19萬間客房，佔全國星級飯店客房總數的5.78%；(2)客房數在300-499間的飯店320座，共有11.73萬間客房，佔全國星級飯店客房總數的13.07%；(3)客房數在200-299間的飯店622座，共有15.00萬間客房，佔全國星級飯店客房總數的16.72%；(4)客房數在100-199間的飯店2225座，共有30.60萬間客房，佔全國星級飯店客房總數的34.10%；(5)客房數在100間以下的飯店5633座，共有27.21萬間客房，佔全國星級飯店客房總數的30.33%。
(三)按星級劃分
截至2002年底，全國共有：(1)五星級飯店175座，共有6.49萬間客房，佔全國星級飯店客房總數的7.23%；(2)四星級飯店635座，共有14.35萬間客房，佔全國星級飯店客房總數的15.99%；(3)三星級飯店2846座，共有34.65萬間客房，佔全國星級飯店客房總數的38.62%；(4)二星級飯店4414座，共有30.60萬間客房，佔全國星級飯店客房總數的34.10%；(5)一星級飯店810座，共有3.64萬間客房，佔全國星級飯店客房總數的4.06%。
二、分地區的星級飯店情況
全國8880座星級飯店分佈于31個省、自治區、直轄市，具體情況如下：
(一)按擁有星級飯店座數多少排列，位居全國前十名的地區是：(1)廣東926座；(2)浙江723座；(3)江蘇575座；(4)北京572座；(5)雲南560座；(6)湖北473座；(7)山東401座；(8)遼寧347座；(9)上海319座；(10)湖南319座。
(二)按擁有星級飯店客房間數多少排列，位居全國前十名的地區是：(1)廣東8.85萬間；(2)北京8.78萬間；(3)浙江6.53萬間；(4)江蘇5.46萬間；(5)上海5.22萬間；(6)山東4.35萬間；(7)湖北3.69萬間；(8)河南3.41萬間；(9)雲南3.25萬間；(10)遼寧3.23萬間。
三、全國星級飯店的客房出租率情況
2002年，全國星級飯店平均客房出租率為60.15%，比上年提高1.7個百分點。其中：五星級飯店的客房出租率為66.33%，比上年提高1.21個百分點；四星級飯店的客房出租率為64.95%，比上年下降0.01個百分點；三星級飯店的客房出租率為60.84%，比上年提高0.5個百分點；二星級飯店的客房出租率為56.47%，比上年提高3.12個百分點；一星級飯店的客房出租率為49.68%，比上年提高3.35個百分點。
(一)按註冊登記類型劃分
2002年，在全國8880座星級飯店中，國有飯店平均客房出租率57.92%，比上年提高2.79個百分點；集體企業飯店58.17%，比上年下降1.08個百分點；外商投資飯店64.80%，比上年提高0.65個百分點；港澳臺投資飯店66.02%，比上年提高1.37個百分點；聯營飯店61.03%，比上年提高3.59個百分點；私營飯店59.94%，比上年提高3.42個百分點。
(二)按規模劃分
按飯店規模大小劃分的情況是：(1)客房數在500間以上的飯店平均客房出租率為68.05%，比上年提高1.07個百分點；(2)客房數在300-499間的飯店平均客房出租率為63.99%，比上年提高0.35個百分點；(3)客房數在200-299間的飯店平均客房出租率為62.49%，比上年提高1.52個百分點；(4)客房數在100-199間的飯店平均客房出租率為59.61%，與上年持平；(5)客房數在100間以下的飯店平均客房出租率為56.52%，比上年提高4.78個百分點。
(三)按地區劃分
2002年，按客房出租率高低排列，位居全國前十名的地區如下：(1)上海71.78%；(2)浙江68.30%；(3)江蘇63.25%；(4)湖南62.68%；(5)廣東62.13%；(6)北京61.68%；(7)河北61.55%；(8)貴州61.10%；(9)重慶60.91%；(10)江西60.83%。
四、全國星級飯店的營業收入情況
2002年，全國星級飯店共實現營業收入為914.43億元，比上年增加151.11億元，增長19.80%。
(一)按註冊登記類型劃分
2002年，國有企業飯店營業收入394.42億元，佔營業收入總額的43.13%；外商投資和港澳臺投資飯店營業收入269.73億元，佔營業收入總額的29.50%；集體企業飯店營業收入52.39億元，佔營業收入總額的5.73%；聯營飯店營業收入8.07億元，佔營業收入總額的0.88%；私營飯店營業收入26.46億元，佔營業收入總額的2.89%。
(二)按規模劃分
2002年，客房數在500間以上的星級飯店年營業收入121.31億元，佔營業收入總額的13.27%；客房數在300-499間的飯店年營業收入183.67億元，佔營業收入總額的20.09%；客房數在200-299間的飯店年營業收入165.05億元，佔營業收入總額的18.05%；客房數在100-199間的飯店年營業收入246.71億元，佔營業收入總額的26.98%；客房數在100間以下的飯店年營業收入197.69億元，佔營業收入總額的21.62%。
(三)按地區劃分
2002年，按營業收入多少排列，位居全國前十名的地區如下：
(1)廣東省142.13億元；(2)北京130.71億元；(3)浙江101.08億元；(4)上海99.93億元；(5)江蘇70.77億元；(6)山東38.53億元；(7)遼寧30.62億元；(8)湖北22.66億元；(9)河北21.37億元；(10)四川20.40億元。
五、全國星級飯店上繳的營業稅金
2002年，全國星級飯店共上繳營業稅金48.65億元，比上年增加8.99億元，增長22.66%。
(一)按註冊登記類型劃分：國有飯店上繳營業稅金20.82億元，佔上繳總額的42.79%；集體企業飯店上繳營業稅金2.97億元，佔上繳總額的6.10%；外商投資飯店和港澳臺投資飯店上繳營業稅金13.86億元，佔上繳總額的28.49%；聯營飯店上繳營業稅金0.44億元，佔上繳總額的0.90%；私營飯店上繳營業稅金1.60億元，佔上繳總額的3.29%。
(二)按規模劃分：客房數在500間以上的飯店上繳營業稅金6.09億元，佔上繳總額的12.51%；客房數在300-499間的飯店上繳營業稅金9.12億元，佔上繳總額的18.75%；客房數在200-299間的飯店上繳營業稅金8.63億元，佔上繳總額的17.74%；客房數在100-199間的飯店上繳營業稅金13.51億元，佔上繳總額的27.77%；客房數在100間以下的飯店上繳營業稅金11.30億元，佔上繳總額的23.23%。
(三)按地區劃分：上繳營業稅金位居全國前十名的地區是：
(1)廣東8.25億元；(2)北京6.77億元；(3)上海4.81億元；(4)浙江4.76億元；(5)江蘇3.42億元；(6)山東2.03億元；(7)遼寧1.70億元；(8)福建1.43億元；(9)河北1.22億元；(10)湖北1.19億元。
六、全國星級飯店的全員勞動生産率
2002年，全國星級飯店的全員勞動生産率為7.52萬元/人，比上年提高0.26萬元/人。
全員勞動生産率位居全國前十名的地區是：(1)上海13.57萬元/人；(2)北京12.21萬元/人；(3)浙江10.94萬元/人；(4)廣東10.05萬元/人；(5)江蘇8.78萬元/人；(6)貴州7.68萬元/人；(7)陜西7.36萬元/人；(8)天津6.97萬元/人；(9)遼寧6.77萬元/人；(10)重慶6.24萬元/人。
七、全國星級飯店的職工人數
截至2002年底，全國星級飯店擁有職工121.61萬人。星級飯店職工人數位居全國前十名的地區是：(1)廣東14.14萬人；(2)北京10.71萬人；(3)浙江9.24萬人；(4)江蘇8.06萬人；(5)上海7.37萬人；(6)山東7.13萬人；(7)遼寧4.52萬人；(8)福建4.48萬人；(9)湖北4.18萬人；(10)安徽4.12萬人。
中國旅遊網 2003年7月15日
