這是該市旅遊局局長王小輝今日在此間出席廣東省政府一新聞發佈會時透露的。

    廣東汕頭市是中國著名僑鄉、經濟特區，也是飲譽中外的美食之鄉。自一九九八年以來，汕頭市先後獲得“中國優秀旅遊城市”、“全國城市環境綜合整治優秀城市”、“國家衛生城市”、“國家環保模範城市”等美譽。

    這裡既有中原大陸文化和南國海洋文化交匯而成的潮汕文化，更有榮獲“潮州佳肴甲天下”、“烹調味盡東南美”讚譽的潮汕美食：潮菜、牛肉丸、小吃、功夫茶……如今世界各地都有潮菜館，且價格不菲。每年汕頭市也都舉辦各種形式的美食節。海外潮籍鄉親和蒞臨汕頭的遊客對潮汕美食都讚口不絕，併為之流連忘返。

    對此，該市市長李春洪自豪地表示，全世界有中國人的地方就有潮州菜，潮州菜成為最受歡迎的中國菜係之一。潮州菜以其品種繁多，色香味俱佳、清淡可口而著稱。外地的潮州菜雖保留了傳統潮州菜的風格，但真正的潮州菜還是在潮汕大地，潮汕大地才是真正的的潮州美食之鄉。

    王小輝介紹説，“潮汕美食”與“潮汕文化”現已成為汕頭市旅遊的兩大品牌。為進一步打響這兩個品牌，汕頭市將在今年十二月六日至十五日舉辦首屆汕頭市旅遊節。作為活動內容之一，潮汕美食節將薈萃幾百種潮汕名小吃和正宗潮菜。“美食城”和“潮汕美食一條街”將剪綵開工，使美食節永不落幕。

    據悉，明年中國國家旅遊局將向全世界推出“中國烹飪王國遊”主題，汕頭市正力爭列入明年初該項活動的啟動城市和重點推介城市。

    中新社 2002年11月20日