北京恒諾堂生物工程技術研究所的幾十名醫學研究者經過多年研究已經在脂肪肝治療的研究工作上取得了重大成就，特別是12月8日萊斯PC的問世更是脂肪肝患者的福音。

肝膽是人體內最大的消化腺，重要的代謝器官。肝臟分泌膽汁，合成血漿蛋白，並將過多的血糖轉化成糖元、氨基酸轉變為蛋白質加以儲存，需要時在釋放到血漿中供利用。氨基酸代謝中産生的氨也由肝臟轉變為尿素後排出體外。肝臟還參與藥物的代謝和解毒。如若要維持肝臟其正常的生理功能必須要充足的PC，若缺少，正常的肝功能就會受到影響並引起各種疾病。實驗證明，健康人在食用幾週人工配製的無PC事物後，就會出現肝功能異常的症狀，血液中膽鹼含量下降，谷丙轉氨酶（GPT）值升高。長期完全依賴靜脈補充營養的病人，如不同時補充PC，肝臟就會出現脂肪沉積和肝細胞破壞。許多動物實驗發現：缺少PC，在動物中可以引起脂肪肝，進而發生脂肪變性，肝細胞壞死，肝細胞纖維化，最終導致肝硬化和肝癌。有意義的是早期脂肪肝和高脂血症，如補充足量的PC，可使脂肪肝和高脂血症恢復正常，這主要與PC強大的乳化作用有關。

膽固醇是人體必需的物質，但過多會發生沉積。血液中膽固醇含量過高會導致動脈粥樣硬化，膽汁中膽固醇含量過多會形成結石。膽結石的內核90％是由膽固醇構成，研究發現膽汁中PC含量的不足是導致膽固醇沉澱的主要原因。PC可以將多餘的膽固醇分解，消化和吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。所以每天獲取一定量的PC可以有效的防止膽結石的形成，並對已形成的膽結石也有化解作用。

PC對於肝膽系統的保健作用已被越來越多的人們所認識，在日常飲食中注重萊斯PC的攝入，可預防或減少高血脂、肝炎、脂肪肝、肝硬化、膽結石以及肝癌的發生。

現代人脂肪攝入過多、體力消耗相對較少、飲食中缺乏萊斯PC等是引起脂肪肝的主要原因。針對這些原因應採取預防措施，可有效的降低脂肪肝的患病率。補充萊斯PC可使脂肪肝發生逆轉。

北京恒諾堂生物工程技術研究所研究的萊斯PC是採取低溫混合萃取的方法，從非轉基因大豆中提取出來的精華物質，具有強大的乳化作用，能十分有效地溶解機體多餘脂肪，軟化血管，降低血脂，活化細胞，延緩衰老，增加大腦乙酰膽鹼含量，增強大腦的記憶功能，提高學習力與集中力，使思維敏捷，對兒童大腦發育起到十分重要作用，尤其對脂肪肝有獨特的功效，是脂肪肝的剋星，是最安全的多功能的保健食品。（張芝）

科技日報 2003-12-11