針對我國農産品加工業發展較為滯後的現狀,“主要農産品深加工”項目已被列入我國“十五”期間重大科技專項並全面啟動實施,以加強關鍵技術的研究和創新,儘快提高農産品的原始創新能力和核心競爭力。
據介紹,與發達國家相比,我國農産品加工業總體上仍處於初級發展階段,發達國家農産品産後加工能力都在70%以上,我國僅為25%左右;2000年我國農産品加工業産值與農業産值之比僅為0.43:1,而在發達國家,這個比例則為2.0-3.7:1。
“主要農産品深加工”這個重大科技專項的實施,將改變以上狀況,攻克一批農産品深加工關鍵技術難題,初步建立以食品加工為主體的國家農産品加工體系和新型的“農産品加工技術體系”,顯著增強我國農産品加工業的原始創新能力和核心競爭力,帶動全國農産品轉化能力由現在的20%-30%提高到40%,使我國農産品加工業産值與農業産值之比由現在的0.43:1提高到0.7:1,直接增效500億元。同時,開發一批具有較大市場潛力和較高市場佔有率的名牌産品;建設一批科技創新基地和産業化示範生産線;培育一批具有較強創新能力的農産品深加工企業和科學家隊伍,為我國農業的可持續發展提供強有力的科技支撐。
此專項將以大豆、玉米、蘋果、蔬菜、肉製品加工關鍵技術與設備、農産品加工全程品質控制和快速檢測技術與設備等為重點,重點推進,全面發展。
為保證項目的順利實施,中期檢查和技術評估力度將會加強,關鍵技術和具體技術指標、專利類型、數量及標準、人才指標,以及産品市場佔有率、整體産業化水準等將成為課題驗收的重要依據,並對課題實施動態評估、擇優支援、滾動調整的動態管理方式。
新華網 2002-8-5