台北縣深坑豆腐節活動3日在深坑小學展開，大漢豆腐公司以一塊長、寬各二米，高十點五釐米的大豆腐，挑戰吉尼斯世界紀錄。因為，吉尼斯紀錄並無“豆腐”一項，因此，將送請認證。
據“中央社”報道，深坑豆腐節活動最大的特色就是由大漢豆腐公司現場製作一塊挑戰吉尼斯世界紀錄的超級大豆腐，從浸豆、磨豆、煮漿、過濾、點漿、破花、上模、撥花到加壓排水的一系列過程，一刻都不得放鬆，精密的測量與純熟的技術是成功的關鍵。
3日淩晨四時開始，大漢豆腐公司花了五小時，動員一百多人，以一千公斤豆漿，完成長寬各二百零一點二百釐米、高十點五釐米的大豆腐，總成本約新台幣四十萬元，大豆腐資料將送英國吉尼斯世界紀錄中心認證。
中國新聞社 2001年11月04日
