隨著內地供應港澳肉類市場放開後，對於出口港澳的內地肉類企業﹑出口商以及屠宰場，國家檢驗檢疫部門將實施“雙註冊”制度，即供應港澳凍肉和冰鮮肉的出口公司首先須到國家外經貿部門註冊備案；加工生産凍肉和冰鮮肉的屠宰場由檢驗檢疫部門負責審核註冊，再交外經貿部門備案，以確保出口港澳的肉類安全衛生。

    據悉，內地及港澳三地的政府有關部門正在磋商凍肉出口的衛生問題。珠海出入境檢驗檢疫局表示，該局已接到國家的有關通知，對於供應港澳的肉類産品，該局將嚴格遵守國家質檢總局的規定，對出口港澳的肉類産品實施檢驗檢疫，確保出口港澳的肉類産品符合衛生要求和檢疫標準。

    根據外經貿部下達的《二○○二年度部分農産品出口配額有關問題的通知》，內地將大幅調整供港澳地區畜禽肉類産品﹙如凍肉﹚的出口管理。從元月一日起，各地出入境檢疫機構須自行替供港澳的畜禽肉類産品檢疫，在當地報關的，直接簽發“出境貨物通關單”和有關證書﹔在異地報關的，則由産地檢疫機構簽發“出境貨物換證憑單”和有關證書。報關地檢疫機構憑産地出入境檢疫機構發出的“出境貨物換證憑單”，換取“出境貨物通關單”。出口企業憑“出境貨物通關單”和“出口許可證”，便可辦理出口通關手續。

    放開內地供應港澳肉類出口，主要集中在凍肉和冰鮮肉兩個方面，鮮活動物如豬﹑牛﹑家禽均不屬此範疇。

    人民網 2002年1月15日