為迎接第六屆世界華商大會，南京各項城市“美容”工程目前已陸續完工。眼下，該市有關部門正在把工作重心由“粗線條”向“細節”方面轉移，以確保這個舉世矚目的盛會能圓滿舉行。

    九月十六日晚，南京市政府將在華商大會主會場——南京國際展覽中心舉行盛大的歡迎晚宴，屆時將有五千華商同時就餐，其規模之大，場面之壯觀，堪稱世界之最。目前，南京市旅遊局正在會同該市八家四星級以上酒店安排這個“世界第一宴”。

    據介紹，為防止農藥殘留，蔬菜都提前浸泡；從原料、烹飪、運輸、裝盤到出菜，將全過程監測；八家酒店菜式一樣，用冷藏車、保溫車送到宴會廳，為確保第一時間送達，還專門安排警車為各賓館送菜車開道。由於場地太大，跑菜員從配菜中心到餐桌的最長往返距離有三百米，手上還要托著五公斤左右的菜盤，所以此次挑選出的跑菜員均為年輕男孩，他們正在進行緊張的“走路”訓練；考慮到華商們要起身走動，為避免找不到自己的餐桌，每張請柬後面還印有餐位平面圖，並有專門的導座員幫助華商順利“返回”。

    據南京市旅遊局局長韓健民介紹，九月十六日的歡迎晚宴是整個華商會會議期間唯一的一次全體集中用餐，屆時中央電視臺將向全球發佈晚宴盛況，有關部門還將為其申報吉尼斯世界紀錄。

    據悉，南京各行各業正在細化自己的服務舉措。交通部門推出了十項新措施，從車容車貌到駕乘人員著裝，都做了明確規定；該市萬名綠化職工將全市綠化設施進行了分類包乾，以確保以花的海、樹的洋笑迎八方嘉賓；南京市旅遊部門已將華商們在會議期間的精品旅遊線路排定，讓遠道而來的華商們全面了解南京和整個江蘇的秀美風光和建設成就。

    中新社2001年08月22日