筆者在旅居北美的幾年中,感到老華僑們常言的“有地方就有中國人,有中國人就有中華文化的傳播”這兩句話講得非常實在,也講到了深處。現今,無論是美國的紐約、華盛頓、夏威夷、西雅圖、三藩市、波特蘭,或是加拿大的科倫多、渥太華、滿地可、溫哥華、列治文、哥倫比亞,中華民族的科學、藝術、體育、醫學、建築、飲食等各種優秀文化,都得到了廣泛的傳播和起到了深刻的影響。
中國的科技和藝術相結合的産品“煙花”,不但每逢重大節日都讓美、加人民大飽眼福。現在美國已有500多家與煙花業務相關的公司,其中的佼佼者是華人石景中父子所創辦的“升利”國際煙花集團,該公司生産的“禮花彈”煙花種類超過400種,其中的“虎尾閃光”、“金龍吐珠”、“椰子爆裂”等,在造型上還融合了音樂、電腦、雷射、燈光、音響、水幕等技術工藝,更使煙花成了一種文化創造活動。美國每年7月4日國慶節在首都華盛頓紀念碑前燃放的煙花,60%購自升利公司。
中國的園林藝術建築,也精細地點綴了美、加的國土。美國紐約、三藩市、西雅圖、波特蘭和加拿大科倫多、溫哥華的中國城,除普遍建有中國特色的紅墻綠瓦的牌坊外,還專門建造了十分講究亭臺樓閣、池塘山石、青竹翠柳、小橋流水、曲徑回廊、楹聯匾額等藝術的園林宅第,長期在這裡同西方的高樓大廈各顯春秋,互相輝映。美國西雅圖市的西華園、波特蘭市的蘭蘇園和加拿大溫哥華市的中山公園、列治文市的觀音廟等富有中國特色的園林建築,使人看後都有著“絕憐人境無車馬,信有山林在市城”的感覺,因而經常吸引著本土內外遊人的觀光與拍攝。
中國人旅居美、加後,不僅將川菜、粵菜、湘菜、滬菜等烹飪技藝帶進了美、加,使這裡的民眾時常品嘗到用中國傳統方法調製的“燒賣”、腸粉、蝦餃、燒鴨、蒸魚、燉翅等點心和菜式,而且還填補了美、加兩國在文字上找不到的食品名稱的空白,如“Chow Fun”(炒粉)、“Chow Mein”(炒麵)、“Low Mein”(撈麵)、“Liehe”(荔枝)、“Longan”(龍眼)等都是用中國文字的音調翻譯出來的。
現今,許多美、加的民眾,生病時還非常喜歡看中醫、服中藥,他們不但認為中藥療效顯著、副作用少,費用又大大低於西藥,而且也確信,中醫是防治結合併側重於防的關於人們健康的科學。因而,在美、加的一些州(省)已逐步承認中醫中藥。據了解,目前全美共辦有68所中醫院校,其中44所已獲美國針灸暨東方醫學教育委員會和聯邦教育部認可。最近被《中醫世界》雜誌排名第一、設在三藩市的美洲中醫學院,多年來都積極向主流社會推介中國傳統醫藥,並認真開展中醫治療艾滋病、針灸治療中風等研究。加拿大西部的卑詩省省政府,于去年年底對經過考試及格的中醫師已正式發給開業執照。從而使該省的醫療方式方法更加豐富完美,深受各界民眾的歡迎。
如今,逢年過節、店舖開業、政府慶典,許多地方都開展了舞獅、舞龍和雅集等活動,進行現場揮毫,彼此觀摩。郵政部門也先後發行過雞、兔、龍、蛇等生肖郵票,很受民眾的歡迎。中國的“功夫片”也大大豐富了美、加的電影文化。成龍、李連杰主演的電影極受青睞。
中華文化的廣泛傳播,為實行多元文化的美、加兩國人民,在日常的生活中平添了不少姿彩。
《人民日報海外版》 2001年07月04日