集飲食文化及藝術性、趣味性于一體的“中華飲食文化之粽子博覽會”，昨天上午在廣東佛山市博物館揭幕，吸引了上海、浙江、廣西和香港、澳門、台灣、日本、新加坡、印尼、馬來西亞、泰國等地的商戶前來參展。

    “粽子博覽會”上，陳列了佛山誌鋒龍粽、肇慶裹蒸粽、四邑牛角粽、中山蘆蔸粽、廣西杷葉粽、浙江徽州伏箬粽、台灣燒肉粽、檳城娘惹粽以及日本粽、泰國粽、新加坡粽等中外各地一百多個品種的粽子。兩名專程從馬來西亞前來參展的扎粽師傅，還當場獻技，為觀眾作了扎粽表演。

    這個粽文化博覽會，由佛山市祖廟遊客服務公司和祖廟食品企業有限公司聯辦。

    主辦者之一的佛山祖廟食品企業有限公司創辦人、澳門福龍貿易有限公司董事長洪振釗對記者説，在端午節前夕舉辦這個粽子博覽會，目的是為了紀念愛國詩人屈原，弘揚中國飲食文化，特別是“粽文化”。他説，世界快餐的鼻祖其實就是中國的粽子，華人飲食文化和中國傳統小食，目前已傳遍世界各地，有著自己的特色。他在揭幕式上還饒有興致地詳細介紹端午節的風俗，細説各種粽子的來由和海內外各地粽子的民族特色及製作方法，引導人們在品嘗粽子這種“東方快餐”中，領略中華飲食文化。

    中新社2001年6月11日