5月22日，德國僑界代表與中國對外承包工程商會代表團就中國外派廚師問題，在柏林中國駐德大使館舉行會談。雙方誠懇、直率地交換了意見，明確提出了存在的一系列問題，提出了許多建設性建議。

    據歐洲時報報道，自1997年德國與中國簽訂了關於中國外派廚師的“會談紀要”以來，給德國的中餐業者造成許多問題。全德華人社團聯合主席孫煥然先生在座談會上指出：經貿部對外合作公司和德國簽訂的協議，由於雙方在簽訂之前對德國中國餐飲業的經營模式缺乏了解，使“會談紀要”中的條款脫離現實、違背客觀，造成了不良後果。事實證明，條約簽署後，中國外派廚師的數量減少了，廚師的業務水準蔫了，申請過程時間長了，廚師個人的負擔重了，僱主納稅比過去多了，等等。

    “會談紀要”經過三年試用，去年9月，德中雙方又簽署了為期四年的條約。對此，德國中餐業者怨聲四起，紛紛表示不滿。舊冬今春的三個月裏，“全德華人社團聯合會”收到德國各地600多家中餐館業主寄來的書面意見，通過駐德使領館和其他渠道，及時反映到中國外交部、外經貿部、僑辦、僑聯和政協、人大的僑務部門，同時聘請了律師，用法律的手段和德國有關部門進行了交涉。

    這一“會談紀要”風波終於引起了中德有關部門的重視，中國外派廚師的最高單位——中國對外承包工程商會，派出了陣容強大的27人代表團，到德國親耳聽取僑胞們反映的意見，進行實地調研，並和德國相關部門商討改善措施。

    中國對外承包工程商會副會長刁春和説：我們對旅德僑胞們提出的意見非常重視，會認真處理。他還表示一定會給大家一個滿意的答覆。

    23日，代表團一行前往波恩與德國勞工部有關部門進行會談。

    中新網2001年5月30日