從銀川市“放心食品”工程辦公室獲悉，香港商家投資銀川市“放心食品” 工程中，快餐、早餐和直通冷藏車兩個先期項目日前已經啟動。

    隨著不少地方在農業生産中過量使用農藥、化肥、生長素、激素等化學藥物或肥料，有形無形地造成了食品公害，愈來愈多地引起人們對終日不能少的食品品質的擔憂。為了了卻市民“食而無憂”的心願，銀川市政府自去年六月份起，從糧、肉、禽、蛋、菜入手，組織農、林、牧及工商、品質檢查等部門，在全市啟動實施了“放心食品” 工程，力爭到２００５年，讓全市放心肉製品、無公害蔬菜、“放心主食廚房”和放心豆腐及豆製品的市場佔有率達到９０％以上。許多港臺投資商紛紛來到銀川參與投資 “放心食品”工程，興辦以清真牛、羊肉等食品為主的農牧産品加工業。其中香港金伯爵飲食集團公司選擇投資的是“放心主食廚房”（主要指早餐、快餐供應）和放心肉製品兩個項目。

    香港金伯爵飲食集團公司計劃共投資１．２億元，用於參與銀川市的放心食品工程。這家公司首先選擇投資的是快餐、早餐食品項目。在這個項目中，他們按照銀川市政府的統一部署和規劃，針對當地人的飲食習慣和喜好，引進全套現代化快餐食品生産線；配備封閉式“街頭”餐車，向市民供應各種營養配比較為合理的新鮮早餐。目前，投資專用於快餐、早餐食品項目的資金已全部到位，廠房及加工設備業已建成或購置，計劃７月份開始向學生和市民提供快餐、早餐。

    另外，由香港金伯爵飲食集團公司和寧夏福利實業公司合作興辦的“寧夏——香港直通冷藏車工程”日前正式啟動，先行購置了１５輛冷藏車，專門運輸寧夏優質冷凍牛、羊肉及其他清真食品。目前，已有４輛冷藏車投入運營，經嚴格檢疫的３００多噸牛、羊肉及它各類農牧産品進入香港市場。

    寧夏回族自治區副主席陳進玉表示，寧夏清真牛、羊肉等清真食品直銷香港市場，為寧夏清真食品走出國門，走向世界邁進了一大步，為促進自治區清真食品的産、供、銷一條龍的發展作出了重要貢獻。他希望運銷香港市場的清真食品能豐富香港市民的餐桌，並借此擴大寧夏清真食品的知名度。

     新華網 2001.05.14